宮寒梅

🍶純米大吟醸　宮城県
三米八旨

¥4620 一升瓶
@いしはら酒店

🌾美山錦、ひより、愛国
🦠？

アメリカから帰国した友人のため、ちょいと奮発。
YouTubeで知った宮城県No.1のお酒。
たまたま見かけてゲット。
ワイングラスで飲むのがぴったり！

宮寒梅（みやかんばい）　純米超辛口
寸鉄　SUNTETSU

おいしい酒倶楽部（八王子）

Mr.SummerTime-やや甘口でさらっとして飲みやすい酒です。

宮寒梅　Mr.SummerTime 純米吟醸
製造年月日:2022.05
購入日:6/1
吉田酒店

4に近め。とろっと甘いけどしつこくない

宮寒梅 純米大吟醸 自社栽培山田錦

甘みと酸味が同居
旨味がいい感じ
至粋

鶯咲　quarteto

寒梅酒造で大変好評だった「鶯咲純米辛口」を約2年の歳月をかけて構想を練ってリニューアル。ラベルデザインも一新。名称も純米超辛口【寸鉄(SUNTETSU)】として新発売です！「寸鉄」とは短く鋭く人の心を刺すこと。わずか一口でガツンとキリっと胸に刺さる酒という意味だそうです。

漂う上品で爽やかな若さ残る香りは、まだ完熟していない青いメロンを思わせます。含むと辛口ながらも柔らかな口当たりと、宮寒梅らしいお米の旨味を感じます。そしてスパッと端麗な喉越しがキレの良さを見事に演出します。旨酒とは、良いお酒とはこういうことだと、しみじみと感じさせてくれる一本です。

「宮寒梅 純米大吟醸 吟のいろは」香りはほのかに香ります。飲み口はシットリとして優しい甘みと旨みで少し果実感のある感じで、するりと入ってきます。後味には程よい余韻が残ります。

もはや定番の宮寒梅・山田錦。今年で四年目◎
過去のレビューを読み返しましたが、かつてほどの感動はないか。造りが変わるということはないでしょうから、自分の嗜好が徐々に変化しているのでしょう(*´-`)
開栓したての昨日は砂糖的な甘味がやや浮わついていた印象でしたが、二日目の今日は少し落ち着き食中酒としてはいい塩梅です(’-’*)♪
世知辛い世の中。ウクライナのことを思うと心が沈みます。。。

純米大吟醸　吟のいろは

香りと一口目で、蝶々が🦋飛んでるところが見えた。
春のお酒。ふわふわと軽いけど旨味もあって、美味しい！
甘味のバランスも良い。

宮寒梅 純米大吟醸 29福

宮寒梅 純米吟醸 おりがらみ

純米吟醸　冬咲き燗

チョコレートリキュールのよう

純米吟醸　おりがらみ　新酒　生酒

純米大吟醸 山田錦40
メロンとマスカットの香り。素直ながらはっきりした甘酸がジューシーに染み渡る。フルーティな酸をひっぱりつつ、微辛を交えてゆっくり消えてゆく。ロースハムネギオイル、薄甘汁。カマン、甘広。くるみ、甘酸旨。新生姜、爽甘汁。そもそも単体が気持ち良い甘酸軽ジューシーですが、アテるとそれが少し動いたり旨が見えたりして、お上品ですわ〜。飲み進めるほどに、そんなに遠慮しなくてもいいんだよ、って助言したくなる引き甘に。
四合2200

純米大吟醸 無濾過中取り
新酒 生酒

甘めだがすっきり飲める

純米大吟醸 無濾過生 なかどり
メロンとマスカットの香り。まろやかな甘の口当たりから酸が割り込んでジュワジュワ〜って口内を完全制圧。広がり酸甘が通り過ぎながら微辛・微苦。後口さっぱり。ジューシーさが半端ないっすね。振り切っていて清々しい。ひたし豆、甘旨。本鮪中トロ、均衡旨。数の子、甘酸。イクラ海苔、酸甘。アテてもいいっすねぇ。寄ってきます。温度上昇と共に旨増しなのもいいけど、冷酒のブバっとジューシーさがたまりません！んまい。文句なし。
一升3300

純米大吟醸 29福 fukufuku
低精米29%のお祝い酒。桃の香りにバナナ＋。まろやかでスッとした口当たりから、薄甘、そして酸が滑り込んで追っかけ旨ジワ。甘旨が控えめにふくらんですぐに引こうとするが、旨は長くたなびいて微ビターな余韻を引く。何気に最後まで効いている酸がよい締め役。アカニシ貝、甘旨◎。卵焼き、淡。鯵にぎり、淡辛。なます、淡。海老にぎり、甘旨。数の子、旨。アテると軸はそのままに優しくなる。わりと何でもいけそうでいいっすね。
四合2000

飲みやすい。

純米吟醸　おりがらみ　フレッシュですが旨味もあり美味しく頂きました、スイスイ進みます。

Winter Ｔime 純米吟醸
にごり酒
甘くて少し酸味があるけど爽やかで旨し。　　
結構発泡してる。
デザート酒かな。。　
好き。

宮寒梅Winter Time 純米吟醸

活性もろみによる発泡が信じられないほど活き活きとしてる。
味わい深く甘みと酸味のバランスが絶妙で、発泡が華やかさを引き立てている。