三諸杉
今西酒造
みんなの感想の要約
奈良県の今西酒造の日本酒「三諸杉」は、菩提酛を使用した伝統的な醸造手法で作られています。香り豊かでフルーティーな味わいや乳酸系の酸味、華やかなヨーグルト系の香り、そして微炭酸感などが特徴です。口当たりはさっぱりとしており、甘みと酸味、辛口のバランスが良く、後味もスッキリとしています。使用されるお米は奈良県産の山田錦を中心に、60%以上の精米歩合を守っています。また、蔵元でしか手に入らない記念酒や限定酒も豊富に取り揃えられているという点も特筆されます。
みんなの感想
コクあるが軽やかスッキリ
旨味強目
純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 最高！
みむろ杉 純米吟醸山田錦 無濾過生原酒おりがらみ
ほのかに甘く、その後酸味あるミカンの酸味と少し苦味
おりをまぜれば米の甘み強まってより好みの味わい！
「みむろ杉 純米吟醸」
シュワ感が美味しい、私好みの旨い酒
初酒は、お酒の神様「三輪山」より。
今年もよろしくお願いします。
山田錦 無濾過生 おりがらみ
純米吟醸 雄町 ひやおろし
おいしーっす
みむろ杉・純米吟醸・山田錦(*´∀`)♪美味い😋ふくよかな山田錦の米の旨味バッチリ👌初めての、みむろ杉期待どおりの美味しい日本酒でした。それではかんぱーい❗️
まずは上澄みを…
香りはほんのり甘いです。
軽くチリチリとガス感があり、
甘みが広がり若干シルキーです。
撹拌します。
まろやかになりますが、
ほんのりとした甘みです。
シルキー感がありますが、
比較的サッパリです。
なかなか美味しいです。
純米吟醸山田錦
水がおいしいが、開けた直後と翌日はまだ角がある感じで、日本酒感あり。3日目は丸みができて、飲みやすい！
お米の甘みがありながらスッキリした味わい。洗練。やや甘口とのことだがキリッとしている。飲んでいるうちに水のよう。
深みがあって味わい深い
特別純米 露葉風。すっと水のように入ってくる、湧水を呑むが如く。キリっとした辛味が微かに。
みむろ杉 ろまんシリーズ
純米大吟醸 露葉風
爽やかで仄かにメロンやラムネ感
ジューシーだがシャープな部分も
開栓後は甘味中心(キレは良くない)
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）
今西 純米吟醸 朝日米 100%
精米歩合 60% 15度
スッキリ
奈良の酒！みむろ杉の純米大吟醸(^_^)
銀座の君嶋屋さんでいただきました！
純米吟醸山田錦。まあ当たり前にうまいな。
でも例年に比べるとちょっと味落ちた？
奈良 純米吟醸雄町@日本橋
みむろ杉 ろまんシリーズ 夏純
あぁ。うまいじゃん。
夏酒ってのであまり良いイメージなかったけど、甘くてフルーティ。
バナナみたいな感じがするな。
4.8！
どっしりした旨味があるのに、切れが良く、料理の美味しさを増してくれる。白金台こばやしで。
みむろすぎの純米吟醸 秋あがり。酸味がキュッとくる爽やかな飲み口、そのあとに、苦味を含んだうまみも。
純米吟醸 露葉風 無濾過生原酒 中汲み
原料米：奈良県産露葉風
精米歩合：60%
日本酒度：+1
酸度：2.0
アミノ酸度：1.0
アルコール分：16度
使用酵母：協会9号
醸造年度：29BY
製造年月：2018.03