御湖鶴

香りはフルーツ感もありつつお米の香りもしっかりある。色はは透明に近い。
口当たりは非常に滑らか、フルーツ系の甘味や酸味が凄い。旨味もしっかりあり、口に含んだ瞬間にこれは美味いと思うほど。甘味がメインで口に含んでいると、程よいピリピリ感が良い。
呑み切り時は優しい。余韻は甘味と渋味が残る。
無濾過生原酒だが、アルコール度数16度と控えめのため、さっぱり呑める。グラスに注ぐお店に置いてそう。お洒落な味わいで、普段日本酒を呑まない人にも、自信をもってお薦め出来る。お値段は4合瓶で¥1,700とやや高めだが、このクオリティであれば満足。松本市の山屋酒店で購入。御湖鶴は長野に行かないと買えない酒のため、見かけたらまた買いたい。

御湖鶴純米吟醸　無濾過生原酒
原料米　山恵錦100%
精米歩合　50%

あまい

長野県
純米吟醸ひとごこち無濾過生原酒
精米歩合50%
アルコール16度
御湖鶴の本店で購入。甘みが強くとても旨い。

純米吟醸 五百万石
無濾過生原酒

信州土産②
うまいなぁ、ちょうどいいなぁ。飲み過ぎちゃうなぁ。

20220825 長野県諏訪郡　諏訪御湖鶴酒造　御湖鶴　純米辛口　火入れ御柱ボトル　今年の御柱祭の記念ボトルです。火入れですが、開栓時かなり勢いよく蓋が飛びました。辛口の微炭酸のお酒。有名酒造が復活してうれしい!

今日もやたらと、ムシムシの暑さ😡‼️
ほんまに、信州なのか⁉︎ココは⁉️暑すぎの8月11日山の日🏔山に近い所で住む、それがしDe有りまするGA〜❗️イヤ〜暑いし、、、💦　昨日より、しゅわシュワ🫧の國酒が呑みたくて、レマコム物色、コレ有りまする〜❣️立ち姿からして涼しげやしね〜www ^ ^🤍　
得意の山恵錦の純吟の活性にごりNo生國酒、今宵にはうってつけじゃない〜❣️と思い開栓〜(^｡^)v
エエんでね〜か！シュワシュワ🫧のキレきれ、ガブガブ呑める、この感じを待っておりましたよ〜(*^o^*)❤️

純米吟醸 山恵錦
無濾過生原酒

純米吟醸3種 飲み比べ
1 金紋錦 300ml 850
桃とバナナの香り。微ガスの軽い口当たりから幅広甘旨〜辛でくっきりさせて切れる。
2 ひとごこち 300ml 680
桃とバナナの香り。まろやかな口当たりそのままに甘旨。軽酸でまとめてサラサラいなくなる。
3 美山錦 300ml 680
桃の香り。やさしい酸を軸に甘旨しっかり。辛を湛えてゆっくり切れる。
塩唐揚げ＆新生姜・山芋豆腐・ひたし豆・漬物など、淡系アテ正解。爽甘旨が、んまいっす〜。ひとごこちのバランス感に一票！

純米吟醸 ひとごこち
無濾過生原酒

いい感じ。

限定酒　純米吟醸　活性にごり生酒
瓶内発酵なので、気が抜けないスパークリング。酒米は山恵錦。

グレープフルーツジュースのような爽やかさとドライな後味。

やっぱり旨し。

純米吟醸 山恵錦
活性にごり生酒

純米吟醸 諏訪美山錦
無濾過生原酒

御湖鶴　純米吟醸
原料米　山田錦100%
精米歩合　50%
アルコール度数　16%

こちらも完璧

御湖鶴　純米吟醸
原料米　五百万石
精米歩合　50%
アルコール度数　16%

完璧

御湖鶴
純米吟醸
無濾過生原酒
原料米　美山錦100%
精米歩合　50%

初の御湖鶴。

情報では美味しいと知ってた。
買い出しに行った店員さんからも
「入荷したばかりで是非飲んだ事ないなら試して下さい」
とお勧めされたので購入。

やっと開栓して飲みました。
本当に美味しいです😍
何だろう？濃厚だけど、しつこく無く綺麗に後味良く消えていく。
キレがある訳じゃ無いけど、
凄く心地良く余韻が残る。
行っている事が、矛盾してるけど
とにかく美味しい。

カミさんとびっくり‼️して、
「コレ、旨いねぇ〜」
と一緒の意見でした。

購入額　¥2200（720ml）

純米酒　無濾過生原酒　おりがらみ
蔵元さんにてツレが購入

生麩田楽や甘辛醤油味のアテはうっすら甘めのしゅわしゅわ〜(*´ω｀*)
玉ねぎドレッシングのゆで豚サラダは生協のただの炭酸水〜(◔‿◔)
初めて蔵元さんに来たのは倒産翌日だった事を話すと、その頃と味が全然違うかもしれませんよと。
東京で入手できる今の御湖鶴とも違うと思うなぁ〜( ꈍᴗꈍ)

ＩWＣのチャンピオン・サケに選ばれた國酒山恵錦の純吟無生原ですが、あまりにも美味かったので、もう、いっぽん入手してレマコムで囲っておりました。
蔵元の福島県の磐栄運送さんの頑張りでかなり良い國酒が醸される蔵として再建された感じで有りますね〜^ ^♪
賞に輝いたお陰で注目したちっぽけな拙者では有りまするがwww、この國酒は見直しました^ ^❣️
暫く置いておりましても、吟醸香はバリバリ華やかで、グラスに注ぐと気泡まで立ちまする〜❗️含みは柔らかな旨味からビット抜ける感じは良いんでないでしょうか⁉️盃が進みますね〜www
今後、違う酒米の違う造りも試して行きたいもので有りまする(^^)v

純米無濾過生原酒おりがらみ。甘口まろやかやや酸味。

やや甘

純米吟醸　山恵錦　無濾過生原酒
品の良いフルーティさ
やばい旨さです

今年の寿司の食べおさめにて。