まんさくの花

純米吟醸…スッキリとした味わいで美味しかった。
もう少し旨味があると良いんだけどなぁ。

杜氏直詰 純米吟醸生原酒

店の方が薦めてくれた蔵直詰めの限定酒とのことだが、「限定」の言葉に過剰反応するミーハーではありませんよ。

肝心の味ですが、ここまで呑んできた酒を見て勘違いしちゃったかな。
旨みを感じるキレイな酒でしたが、「限定」のキーワードの印象の方が強く残念。

まんさくの花 純米大吟醸 干支菰樽
円山の丸亀さんの菰樽。毎年買って、家内の実家のお年始に持参してきます。今年のお年始は、まさかの、家内がインフルＡに罹患して欠席。甘めだけどキレがあって美味しいです。これを飲めないのは不幸かも。

まんさくの花 純米吟醸生原酒うすにごり
「槽しずく」
精米歩合 55% アルコール度数 17度
まんさくの花らしい辛口すっきりな飲み口。季節限定酒と謳ったものの、いつもながらのまんさくの花の味。もう少し変化があるといいなと思うか、ブレない抜群の安定感と思うかは飲み手次第‼︎

純米大吟醸

純米吟醸生詰原酒 親子米仕立て

2014.12.20開封
冷やは、ん、なんか不思議な味。
苦味がややきになるかな。かたい感じ。
ぬる燗は、ふんわりまろやか〜、角が取れました！

01.05
最後の一杯！ぬる燗、上燗で。
上燗もいい！
あま〜うま〜、ふくよかほっこり〜（≧∇≦）

別誂

サラリとした口当たり、すっきり飲める。香り、重量感共に控え目。

袋吊り生詰原酒
Diamond drop
口当たり軽く、さっぱりとしていながら、旨味のある酒です。

特別純米まんさくの花 冬ひや酒・限定酒
度数は15度で優しいかと思って購入したが、特に立った香りもなく期待はずれ。
開栓後3日後辺りに再度口をつけたら、まろやかな甘みが出て飲みやすくなった。

純米酒

以前飲んだ純米吟醸(たぶん…)と方向性は同じだけど、比較すると少し酸味に欠けるかなという印象。それとややアルコール臭が気になる。
ただ比較であって単体でみればとても美味しい良いお酒です。穏やかで優しい中にキラリと光る可愛い旨みがある。

純米大吟醸　亀の尾
ラベルが飲み屋さんオリジナルでした

旨辛

香りがやさしくてさっぱり飲めました(^_^)v

大阪最終日に行きつけの飲み屋に来ました。秋田のまんさくの花 真人 生酛純米。生酛のじんわりとした旨味が良いのです。

吟醸かち割り原酒 まんさくの花
ラベルに惹かれ、暑い日の夜に頂きました。度数が19度と高く、その名の通りキンキンに冷やして辛味を楽しみました。刺身にはもちろんですが、トウモロコシの天ぷらなど、少々油っ気があるものと頂けば、口の中がスッキリして良い。

うまからまんさく

希少な美郷錦（山田錦と美山錦の子）を使ったひやおろし。50%精米の純米吟醸生詰め原酒。原酒だけど甘みと旨味のバランス良くスッキリ。ワイングラスが合うお酒。

独り言。このクラスの味わいでアルコール度数が10~12%位の日本酒（これは16%）が造れたら凄く売れると思うのですが。難しいのかなぁ。

姪の結婚式で神奈川に来て、ついでに酒屋巡りしました😁ホテルで少し呑む酒を買いました。何本か買いましたので、山口に帰ってからのお楽しみ😋

秋田のまんさくの花、900kgの小仕込による社長と杜氏の隠し酒。
「ＭＫ－Ｘ」、MANSAKU-KOBO-PROJECT-X（まんさく-酵母-プロジェクトＸ）という意味だそうですが、今年チャレンジしたのは酵母ではなく酒米の組合わせ・・稀少米「星あかり」を使って酛をたて、より特徴的なお酒を目指し、その結果、酸とキレに一段と深みを増したと案内。豊かな米の旨味と上質なキレ味が特徴です。

奥さんとデートで焼き鳥屋さん。甘口だがなんかスッキリしない飲み口。

濁り酒。香りはフルーティ。味はかなり濃厚な山廃に近い感じ。

純米吟醸 生原酒 亀の尾仕込み
アルコール分16度
精米歩合55%

甘、旨！
後味がやや粉っぽいかな。
アルコール臭が少し。
2014.06.28 周右衛門さんで

純米吟醸生原酒

酒厨房卜部本店＠秋葉原

まんさくの花 愛亀55
純米吟醸生詰め 原酒
亀の尾72 愛山28
タイプ爽
淡い酢酸イソアミル系の穏やかな香り
アタックは弱めながら甘酸味が来た後にアルコールの辛味が強めにシメてくる。

美山錦 純米吟醸
周右衛門さんで
2014.2/7