松美酉

純米酒 ぬる燗で

純米酒 ぬる燗で

しぼりたて

今酔の友。ひさびさ。昭和の演歌歌手の名前みたいだ！と酒飲めない友人が言ってました。(笑)　裏書きにあるように試行錯誤してるのがわかります。今時は旨味と酸味を特徴とした造りが流行りですが、この人はその間を狙った造り。この旨味は、寝かせて育てるといい感じになりそう。生なので数日後には変身してるかも。(^^)

美山錦火入れ 特別純米

どっしり 辛

にごり酒生原酒、本醸造。酒蔵に赴き直接購入。
先ほど開栓。

発泡感強め、甘味酸味ともそこそこだがクリーミー感は十分あり。爽快。
純米酒ではないがアル添酒のメリットを生かした飲みやすさが発揮されている。
雁木の活性にごりスパークリングを想像させる味わい。ただしお値段はこちらのほうがお手頃（雁木のほぼ半額強）。なお、例年は発泡していないとのことで今年は酵母の働きが強い模様。

酒蔵直売限定のため酒屋さんでは流通していない品。

特別純米 火入れ 美山錦
最初常温、あとでぬる燗 性格変わってやみつき。

今酔の友四人目。これまた豊潤なタイプ。香りは控え目と言うか、自分の鼻が利いてません。m(_ _)m　芳醇な味わいにウィスキーを想わせる風味。萬吉さん好みだな。(笑)

特別本醸造
丹澤の地酒。スッキリちょい辛かな。飲みやすい。

今宵の友。蔵元オススメの一品。口当たりは酸味を強めに感じつつ、熟成させた円やかな旨味とアルコール感と程よい苦味。落ち着きますねぇ。(^o^)