松の司

松の司 生酛純米酒

レモンヨーグルト風の乳酸系香が爽やか。甘味弱くドライ寄りで骨格のある酸味主体。円い旨味が追いかける様に拡散し僅かにこってり。メロン皮の風味がアフターに少し。程々に厚みがありつつサッパリ飲める軽快な柑橘系モダン辛口酒。案外燗酒もいいのかな。刺身に合わせたいです😊

・2019/11/6 ムッシュ

松の司　純米大吟醸　竜王山田錦　山之上地区　2018

大吟醸、バランス良し。東条山田錦。甘みが上品。飲みやすい

蘇我の居酒屋で。
暫定1位。フルーティですっきり飲みやすい。

滋賀・蒲生郡の酒、松の司！
山田錦100%使用の純米大吟醸・
AZOLLA50・生酛！
仕込は2017年【29BY】
2年寝かしたお酒らしく
美味い？マズイ？
そんなの関係ない！的な酒。
正直、美味いけどコスパではない。

田んぼ違い 林／山之上
麦酒庵

楽

入口辛口，好微fruity, 中後段完全無味，中感酒精，劣

huit：ユイット
なんか特別に店頭で売ってるらしい。いつもの店で買いました。最近少し流行のワインに似た甘くて美味しいヤツ。好きやわ～。
こういう流行とは距離を置いてる蔵やと思ってた。けど、「本気を出せば僕らにもこういうのは作れまっせ」という意地と主張を感じて、またそれも良い！（若い杜氏さんやし）
松の司、愛してやまないわ。

選別 純米吟醸
開けたては結構セメダインな味がする。ところが3日目になると角が取れてとても美味しくなった。初日星3から最終5になった。酒のやまもとPB美味しい。

アルティマス
究極

AZOLLA。純米大吟醸。香りはそれほど強くないが、しっかり米の甘みがある。純朴でどんな料理にも合う。

草津 隠岐
¥460

純米大吟醸。滋賀県竜王橋本産山田錦100%。甘口でも辛口でもなく旨口。米の旨みが強烈。また、買いに行こうっと。

特別純米酒。松の司はなにを呑んでも旨い。間違いなく旨い。ちょっと飼い慣らされてる気がするけど旨いんだからしょうがない。

純米吟醸。香り華やか。味は軽快にしてやや辛口。飲み込んだ後には微かに梨の様な香りが鼻から抜ける。

純米大吟醸生！県外には出荷していないと言われました。

コク深く。

AZOLLA50 生酛

造り　安定の旨さ。心の拠り所。私の血肉。命の水。魂の成分。私の出所。スタンダード。

楽。純米吟醸。精米歩合60パーセントでこのクオリティ。メロン🍈のような甘い香りで味も甘口と勘違いしてしまうが、そこは松の司。決して辛口ではないが華やかな旨み。流石です。

生酛純米
アタルけど、パンチが……。

生っぽい
うまみ。から、辛味はあまりない

しぼりたて純米吟醸・楽

純米大吟醸飲んだけどいまいち