益荒男

燗のほうが美味しい。口の中で広がる。

冷酒
スモーキー、スッキリめ
山廃純米　無濾過生

結構甘い。

山廃純米吟醸、限定、秋あがり。山廃ならではの昔ながらの日本酒の味だが、決して清酒っぽくはない。

益荒男（ますらお）　純米吟醸生貯蔵酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

益荒男（ますらお）　純米吟醸
生貯蔵酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

山廃純米原酒　限定秋あがり

山廃純米　原酒　あきあがり

純米吟醸　氷温熟成。

まあまあですかね。

別格山廃純米　友禅の調べ

スッキリした飲みごたえ。
クセがないので私好みじゃない。

すっきりした甘み
アルコールの苦味が隠し味のように効いてる

名前の通り、荒々しい男気を感じる濃厚な味わい。パンチが強くて、でもそれでいて上品にまとまっている印象

しっかり酸味
キレがいい
山田錦の旨み

うつつよ

結構名前の割に華やかですね。
山廃、原酒、秋あがりって割に、
思ったより飲みやすいかも

石川の地酒らしい優しく穏やかな味わい。甘みはそれほどでもないので料理に合わせやすい。

★3.3

さけの会に酒燗器お持ち込みの心意気

益荒男 山廃 吟醸
少しアルコール感あり。複雑で深み(熟成感)のあるコクがフワッと来るが比較的スッキリしている。後キレの良い辛口。技術を感じるものの一昔前の吟醸酒で張本勲クラス。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

山廃純米原酒 秋あがり
スッキリとした酸味と旨味の奥に、仄かな苦味
口にした瞬間は辛口に感じる

九絵のカブト酒煮とともに

山田錦！

スッキリとした酸味

石川県・五百万石・山廃純米・５年熟成

輝きがあり、やや黄色ががっている。
冷酒の時は青野菜やもち米の香り、温度上がるにつれて、独特の古酒の様な熟成香（熟成させたウォッシュチーズの香り）。
ドライ、米とアルコール由来の甘みが共にあり、控えめな酸に滑らかな舌触り、コクと米のまろやかな味わいが余韻を長く感じる。

アッサリ系でした。