本金

スッキリ、切れがある。名前の通り、この季節にぴったり。純米 雨上がりの空と。

はる季で一献。
長野の酒。
香りはほんのり、入り口からジワジワとした旨味が膨らみ、そこに後から酸味が乗ってくる感じで、キレがいいとまではいかないものの、全体的にとても纏まった酒。

長野の本金 純米無濾過生原酒。五十石くらいの日本最小の蔵。でも、溢れる旨味が素晴らしい。

上諏訪駅付近の諏訪五蔵の一つ
本金 純米無濾過生原酒
五蔵の中では一番質素で店番のおばちゃん愛想なし
でも、意外にこれ美味しい。

長野の本金 純米 雨あがりの空と。日本最小の蔵のひとつですが、非常に旨味のある酒を醸しています。

本金の鑑評会用の大吟醸です。