北光正宗

旨味と甘味が強くて結構どっしりしてる。お燗にすると美味しい

美味しい。飲みやすくて、少し甘い。

５９醸　純米吟醸 2020
甘口だけど後味すっきり華やかな香り

特別純米 金紋錦59 生
無難に美味しいお酒だった。去年の純米吟醸の方が華やかさがあり美味しかった気がする。

「59釀」2020年は「酒米:美山錦、精米歩合59%」

日本酒度:-4度だけど、美山錦のせいかしつこくなくさっぱりした甘さと旨味が感じられる。
冷やして飲むのがオススメ！

北光正宗　純米吟醸
美山錦100%
59醸シリーズ

北光らしくない、甘さと、梨のような香り。甘さがそこまで強くないからか、ベタつきはない。
微炭酸感、酸味感、渋みは北光らしいか。

今年の59醸

北光正宗　金紋錦　純米吟醸

特別純米　金紋錦　頒布会限定酒
酸と甘味のバランスが良い、麹の香りが良い感じ、旨い

赤坂の鈴木三河屋さんの頒布会です。
ほんのりメロン的な香りです。
微かにガスがあり比較的軽く滑らかな質感。
甘味がふわっと広がりスッとキレます。
甘酸のバランスがよく若干の苦味とミルキー感な余韻で美味しいです。

北光トライアル-024　作：高橋晟也　特別純米原酒
1800ml（1升) 価格3,300円（税別）
原料米長野県飯山産ひとごこち
精米歩合59％
アルコール度数 16.9度
自社醸造技術向上を目的にスタートした｢北光トライアル｣シリーズ。テーマは、｢目標の数値通りの酒を造る｣。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　爽やかな淡い香り。すっきりした口当たり。柔らかい旨味とスリムな酸味がバランスよく広がり、全体的にふっくら優しい印象ながら、旨味もしっかり感じられて適度な飲み応えもあります。後半は、ドライな印象になって微かに熟成を感じさせつつすっきり切れていきます。日本酒度+10ほどの辛口ではなく、比較的すっきりした柔らかい味わいで喉ごしで味わう辛口といった感じで、幅広い料理に合わせられます。温度が上がってくると厚みが増して脂の乗った秋冬の味覚とも相性バッチリです。常温からお燗まで幅広い温度帯で楽しめる。

単価 : 3,300円(税別)
数量 :

北光トライアル-024　作：高橋晟也　特別純米原酒

スッキリ、軽やか

冬の純米吟醸 しぼりたて生原酒
ひとごこち59
銀座NAGANO的新酒祭り2020

純米吟醸 霜月の燗酒 磨き59% 信州秘密の酒11月号ですが⁉️もう、和尚が2も2日目すね〜wwwどうも、燗酒で呑むべき國酒で有りまするGA‼️何時も冷やした國酒しか呑まない無法者でありまするから、いくら、燗酒推奨でも燗はしませんよ〜=(^.^)=❣️立ち香無しで、冷やし酒は、良くも悪くも水の様ですが、ひやになるに従って、旨味を感じながらも、この蔵元さま独自のキレ、キレ、盃が進むヤバイ國酒でしたね〜^_^v

北光政宗　金紋錦　特別純米
呑んだ後の鼻から抜ける香りが強いお酒　美味い

純米吟醸雪明かり。口当たりやや軽め後味香ばしい柑橘感のある苦味。

結構甘口
ぬる燗の方が良さそう

北光正宗　Requiem2019
信州秘密の酒頒布会

旨味しっかり、渋みも同時に感じ、サッパリ感に。
主張しすぎないが平均点高い。

『59醸 2019 純米吟醸
　　　　　　山恵錦　× 道なかば』

山廃。
上品な旨味からスッキリした苦み。

特別純米原酒　ひやおろし　金紋錦

有楽町某電気屋で購入
半額セールで手に入れる。
半信半疑だったが、味の落ちはない。
かつて純米吟醸を飲んだが、この特別純米も、単独で飲むのに堪えうる。
なかなか味の濃い、錫で飲むのが柔らかくなって良い^_^

ほんのり甘く香ばしい香りがします。
まだチリチリとガスがあり滑らかな質感。
軽い甘みと旨味があり苦味とともにキレます。
ピリ苦な余韻です。

信州醸熱タンク 純米大吟醸 火入原酒 No4 磨き49% 信州木島平産金紋錦100% 生原は、昨年呑んで感動した訳ですが、火入れなので、あえて約1年温存してましたwww きっと味がのるかな？と思っての事で有りますが、開栓、フルーティの香りただよいますね、含み、予想に反してスッキリとして、やっぱり、北光正宗の角口酒造店、ピリと後口、辛いくてスイスイと行けまする(^^)u