北信流

北信流
長野県産金紋錦　純米吟醸
ひやおろし

香りは高くないが、旨味濃くて酸味もしっかり。
キリッと甘い

北信流　純米大吟醸
長野県産美山錦100%使用

コスパ最高の純米大吟醸！1800円。
旨味濃く、甘さスッキリ飲んだ後に酸と渋みがふわり。

北信流　純吟生原酒

旨味が強く、酸味もしっかりビリっ。
飲み口に旨苦が残る

北信流　純米大吟醸　16
美山錦

奥の方にほろ苦さあり。米の香り少し、旨味と酸味がビリ。
食中酒に非常によい！

北信流 純米吟醸 真田家御用蔵 生酒

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・★・・・ 強い
苦味：弱い ・★・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・・★・ 濃厚
アル：弱い ★・・・・ 強い
香①：クセ ・・・★・ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

フルーティで甘くて綺麗！4.5！

北信流　純米吟醸　生酒
限定品

酸味しっかり、こっくり濃いうま。

純米吟醸　夏酒　金紋錦　59％

純米吟醸　精米歩合59% アルコール16% ほのかな吟醸香。柔らかな柑橘系の酸味と、ピーマンのような苦味で、食中酒としてするする飲める！長野県木島平産の金紋錦使用。

とても美味しい
飲み口は甘いが、飲んだ後にスッと抜けていく感覚がなんとも言えず美味しい。おすすめの一品
代々松代藩主に納めていた歴史あるお酒
長野旅行で出会う

辛口

北信流　純米吟醸

香り少なめ、酸が綺麗でしっかり目。
作りがしっかりしている感が強く食中によい。

特別純米。辛口のお酒。
料理に合うお酒だね。
冷やして明日のオンライン飲みで続きをいただこう。
小布施で蔵訪問して買ったやつだね。
うちに転がってるお酒は大体どれも現地で買ったものなのでどれも思い入れがあるね。

3年寝かせたらしいです🧐

京都の日本酒バーにて‼️

角がとれたまろやかさと旨味が増した感じ🤔

旨かったなぁ😃

純米生原酒 金紋錦 磨き59% 金紋錦、信州きっての希少酒米と聞きます、しかも木島平産だとな、山田錦で言えば兵庫 A特区米ですねwww！で、ヌあ〜んと、生原酒ながら、2016年醸造酒〜〜このスペックのこの、國酒が呑みたかったので、管理のしっかりした酒屋さんで興味本意で本日購入して、早速呑みましたよ〜❣️開栓したとたん香りますね〜〜流石、北信流‼️リーディンググラスに並々と注ぐと、黄色ですね〜〜www❗️恐る恐る含むと、旨みからの程よい、酸バリバリ^_^キレも良くて、ある意味熟成酒♡堪能致しましたよ〜(^.^)v

北信流 ひやおろし 純米生原酒
んー、うまいんだけど言葉にしづらい。
旨味が濃い？のか？
生なのか？ひやおろしなのか？
謎な味。4.0

Very clear colour with a strong but pleasant nose. Slightly syrupy with a bold flavour and some sweetness. A pleasant impressions in the mouth. Slight alcohol aftertaste as the sake warms up but not unpleasant.

少し強めの舌触り。芳醇甘め。

純米吟醸 磨き59% 大好きな蔵元の國酒の秋あがりですよ〜〜(-_^) 今頃秋あがりですが、あえて置いておきました。県産100%の美山錦、美山錦は、好きな酒米ですしね〜、、、。 立ち香はさしてございませんが、旨味からのキレ良し好きですね〜❣️

生酒。
純米大吟醸。
お酒を注いだ瞬間に香りがフワッと、飲んだら栗のような蜜みたいに甘い味わい。
常温だとややスイカの皮のような野蛮さもあり、美味しく楽しめる。

純米生原酒 金紋錦
原料米：長野県産金紋錦
精米歩合：59%
日本酒度：+4
酸度：1.6
アミノ酸度：ー
アルコール分：18度
使用酵母：長野C
醸造年度：27BY
製造年月：2017.01

純米原酒 生酒 精米歩合 59% アルコール18% 長野産米使用 しっかりした米の香り。スッキリした爽やかな酸味。どっしりくるアルコール。

純米原酒生酒
原酒らしい甘さがあるけど度数は感じなくてキケンな感じ。
アテはかつおのたたき。

純米原酒生酒 金紋錦100% アルコール18度
色はやや黄身がかっている。
しっかりした味がありながら、アルコール臭さもなく美味しい☺
前回も美味しかったので、また買ってきてもらいました✨
これはロックで飲むのが好みです。

長野県小布施町
特別純米酒
59% 18度

酛で390円。純米大吟醸でこの値段は嬉しい＼(^o^)／

現地調達