蓬莱泉

空

蓬萊泉　空　生酒　はかり売り
すっきり、うまい
どれだけでも飲める
12月29日発売

蓬莱泉　悟
関谷醸造と酒屋ビックのコラボ

空　純米大吟醸
お正月用にゲットしておきました。流石のお味。隙がないというのが第一印象です。スーッとしつつもお酒感をだすものの甘味もあり。入手困難がマイナスポイントですね。今年もよろしくお願い申し上げます。

はなのふ
すっきり美味い

裏吟醸　というのをいただきました
まろやかな旨味がすごい

そして、何より瓶がかっこいい

打心蕎庵で
新酒
粕汁にピタリ
でも1合はいらない感じ　
半合で李白に行く

美酒佳肴 酒地肉麟

夢こばこ、ひやおろし
飲み口、甘くフルーティ
後味辛口

さらさら飲めるね

秘蔵酒十年熟成　空　純米大吟醸
精米歩合　45%
アルコール分　15度

10年寝かした古酒とは思えないクリアな味わい

空。純米大吟醸。上品な吟醸香ながら味は辛口のため料理に合う。なかなか店頭ではお目にかかれない銘柄。

微かに甘酸っぱい香りですが穏やかです。
比較的サラッと軽めで滑らかな質感。
ふわっと甘酸っぱさがありスッとキレます。
甘酸のバランスがよく微かな苦味と程よいミネラル。
一口目は若干酸味が目立ちますが、
二口目以降気にならずスルスル飲めます。
2日目以降ほんのりブドウ的なニュアンスもあり美味しいです。

甘く、香りも良い。水が良いのかな？
今回は純米生酒。
また買ってもいいな。

長方形みたいにしっかり味が残る

純米大吟醸
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 40%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.4 3755円/720ml
5月29日開栓。通称「謎の純米大吟醸」で寝かせて将来的に「空」になると言われるが如何か。三河酒リレー飲み。上立ち香はモワッと。口当りはまろやか。先ず、旨味と空かさずの若干の甘味。ドライ系で甘味と米の旨味を感じられる。余韻は若干の苦味で〆て旨い。5月31日完飲。

和

香りが強くて美味しい。

純米大吟醸 空 秘蔵酒 十年熟成
酵母 ー 度数 15度
酒米 山田錦 精米 麹40% 掛45%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
20BY 2.3 8800円/720ml
4月8日開栓。色味は思った程無い。上立ち香は若干の古酒然。口当たりは円やか。ベースは辛口系ぽいが甘味も十分に感じられ、酸味は僅か。嫌な古酒風情は無く丸みのある甘味にビター感で旨い。4月10 日完飲。

甘くてふわっと♡

和
純米吟醸

蓬萊泉　空
純米大吟醸　山田錦
上品な米の旨味と甘味
直ぐにすっと切れていく
もう少し残っていて欲しいかなぁ

香よし。甘口。すっきり飲みやすい。

蓬莱泉の空、10年ものです。
甘いのかな？と思っていたら、全然甘くなくて、すごく飲みやすい！

和
とにかくフルーティで甘い味、匂い
若干くどい感じもする
日本酒というよりは果実酒のように感じる