蓬莱泉

純米大吟醸 空 生
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 40%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.4 3583円/720ml
6月22日開栓。空生は2年ぶり。ガンプラは水星の魔女のルブリス。甘く爽やかな上立ち香にまろみのある口当たり。先ずチリ感からのドライでクリーム的旨味からの優しい甘味。一方で生原酒らしい力強さも感じられる。6月24日完飲。

空。純米大吟醸。
のみやす〜〜い！！なんじゃこれ

すっきりした辛口だけど、甘さとちょっとした酸味が加わって、お酒の味が続く。
お家でチヂミ、結構合う。

空　純米大吟醸
精米歩合40% アルコール15%
甘い香りで、フルーティー！甘いと風味が特徴で角のない優しい飲み口、すっきりとした後味を持っている。
コレは止まらんよ
予約しちゃった…

空　黒ラベル　生原酒

クールな見た目
普通の空より生原酒な感じ

蓬莱泉 蓬 純米吟醸
精米歩合50％
15度
関谷醸造　愛知

空　純米大吟醸　蔵元限定品
精米歩合40% アルコール15%
華やか目のフルーティーな香り。スルリとした舌触りに染みる旨味が広がり、ほのかな甘味も感じられる。酸味苦味は少なめだが後味にチラッと見えてくる味わい。

…今期分予約した。

蓬萊泉　BLACK
癖のない　飲みやすい酒
旨い🤤

STARDUST LIBRA ASSEMBLAGE

酒ゃビックのコラボらしい。
飲みやすくて美味しかった！

山廃純米 醁ROKU

癸卯 新春初しぼり
純米吟醸生

蓬莱泉
愛知県で有名な、空、摩訶、吟、を提起する関谷酒造のスタンダードなお酒です。私は吟に近いかなと感じました。もっと評価されて欲しい酒蔵です。
吟醸マグロ豊田店

空　純米大吟醸
お正月用に
スッキリさっぱりで、きりっとしてる
お酒が主役というよりは、料理を引き立たせてくれる味かな

吟　しぼりたて
純米大吟醸
歩合35

特別純米酒
生原酒
可。

蓬莱泉の「可」。人気の作り手なのはよく分かる、旨味濃いながらあっさり、個性的だけど適度な酸と香りは品のある純米酒でした。暑い日だったら常温より少しだけ冷やして飲んだ方がいい。

純米吟醸　50% 量り売り

¥2,255 4合

@吟醸工房　関谷酒造

🌾夢山水
🦠？

長野でBBQ後に久しぶりに吟醸工房に寄ってみた。
山田錦より値がはるが、夢山水の方を購入。
クセの全くない透き通った味。酸味より甘味が強く、開栓して時間が経っても吟醸香は衰えない。
飲みやすいお酒。

時期によっては山廃もでるみたいなので、それを狙いたい。

和

和　純米吟醸
720ml ¥1,760(税込)
全米日本酒歓評会2014　銀賞受賞。
蓬莱泉の造る純米吟醸酒の中も最も歴史が古い、蔵の基本となる純米吟醸酒。味のコンセプトは「食中酒として料理と一緒に楽しんで貰いたい純米吟醸酒」。
味の第一印象は、柔らかな甘味。同時に適度な酸味を持ち、甘さは後に残らず、切れ上がりの良い酒に仕上げられている。トータルバランスが良い。
麹米：酒造好適米（精米歩合50%）
掛米：一般米（精米歩合50%）
アルコール度数:15度以上16度未満

蓬莱泉　特別純米ひやおろし　夢筺(ゆめこばこ)

■甘辛：やや辛口　■原料米：麹:夢山水　掛:チヨニシキ　■精米歩合：55%　■アルコール度数：15 16度　■日本酒度：非公開　■酸度：非公開

ほうらいせん工房の生酒
※蓬莱泉では無いです
山田錦　純米吟醸55%
ほどよい甘味と旨味。

純米大吟醸　空
どっしりとした純米酒という感じ
だがそれほど重くないので色々な肴に
も合う

特別純米　可　愛知

特別純米生原酒
仕事帰りのいつもの酒屋で購入。
店番の女性はお酒に詳しくないので、『店長イチオシ』のポップで決めました。夏らしいお酒でフルーティー、でも生原酒らしいしっかりした味。期待半分でしたが、買って良かった。おかわりすると思います。

米の味する 飲みやすいけど