宝剣

純米吟醸 八反錦 寶剱
いただきもの。
要冷蔵だけど常温で…やらかした。

香りは薄め。お米の匂いですね。
口に含むと広がるコク。
少しの辛さと甘みとこれが日本酒の五味？って感じです。

しかし冷やとか燗してみたらまた違うのかな。試してみたい。

寳劔 純米大吟醸 限定中汲み
兵庫県産特A地区 山田錦100%使用
香り控えめで綺麗&落ち着いた酒質。良い意味で水の様。派手さは無いが安定感がある。じんわり&丸みのある甘旨味が丁度良い(ジワジワハマる)。少しメロン感。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

おいしい！濃い！

「寳劔 純米吟醸 酒未来 湧水仕込」飲み口はスッキリしてますが、口に含んだ後旨みと辛みがブワ〜っと広がります。

牡蠣バルにて。これまた牡蠣にほんとによくあう。

ラベルはレトロラベル。

「責め」を思わせる雑味や渋みはそこまで感じることなくバランスよくスッキリ仕上がっているコスパ最強の一本。

かんだ光壽にて。
サラサラすいすい入ってしまう危険なヤーツー。

まったり濃くあり、うまい。

超辛口…美味しい

純米吟醸 秋あがり 湧水仕込み

湧水仕込で二種
やっぱり超辛口の方がキレが良くて、緑の純米のほのかに香る甘さがまた良い。甲乙決めがたいな

純米酒 湧水仕込

辛口なのにコクがあって、しっかりしてるが
スッキリしてるので、飲みやすい

広島で好きな酒

純米吟醸 秋あがり 湧水仕込

宝剣 純米吟醸 秋あがり

広島の酒商山田にて購入。広島県産米使用。香りは爽やかな甘み。舌に辛み、苦みを感じ、ふくよかなキレ。空気を含ませると葡萄を感じる。雑味少なく、キレイなお酒。飲み込んだ後に苦みを残す。斬れ味の良いお酒。

純米酒 超辛口 湧水仕込

辛口

キリッとした辛味の中に華やかな香りもあり、お米の旨みも感じる。
上品な口当たり。

初宝剣、初酒未来、美味しくいただきます！八反錦純米吟醸も一緒に買っちったのでそちらも楽しみです😋

寳劔 酒未来 純米吟醸 (山形県産酒未来)
香り控えめ、飲みやすいすっきり酒。何にでも合う★4.2

宝剣 八反錦100% 純米吟醸

広島の酒商山田にて購入。澄んだ甘い香り。口に含むとと甘味、酸味、渋み、苦味。軽い苦味が後に残る。よくある辛口とは違って、辛すぎるだけじゃない、いい塩梅のお酒。

シャープだけどふくよかさあり。美味しい。

涼香純米吟醸！

飲みやすい　口当たりがいい