飛露喜

緊急事態事態宣言あけ
あじあんにて
未開封をいただきました。少し熟成させた方がよいかな？
隣りのタバコがくさい。

2年寝かせたらしい。

渋谷 うめばち

ひろき　特別純米　無濾過生原酒
1.8L 2,870円　ワダヤ

少し辛め。
伊勢五本店で2700円（税抜）だった。1人一本まで。
希少なので買った感じ。

純米吟醸 生詰 黒ラベル
バナナの香りが少々。ふっくら甘から米旨が膨らんでファットボディ。微酸が前に出ながら辛。沁み渡って歩み去るなめらかな展開。焼鳥塩、甘酸旨辛全均衡◎。れん草、甘淡。カマンベール、甘淡辛◎。干し芋、淡旨辛。アテると淡になりすぎるか。3日後、燗。蒸米の香りフワ。適度にジワる甘旨から辛。鼻抜け、切れ、良し。星4確定。で一週間後、各味がやさしく馴染んだ。人肌〜ぬるで。あぁここだ。アテると滋味あふれて、んまいわぁ〜。
一升3400

純米吟醸

イイ具合の酸味と甘みのバランス
で飲みやすい！

純米無濾過生原酒。旨い。

久しぶりに長谷川

純米大吟醸 飛露喜
福島県 廣木酒造本店
精米歩合 麹米40%掛米50%
山田錦100% アルコール16度
初めての飛露喜。そして最高ランクを頂く。酸味とスッキリのスピード感がスゴい。高級なお酒の味？

特別純米 かすみざけ 初しぼり
酵母 ー 度数 16度
酒米 ー 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 2.11 2916円/1800ml
1月2日開栓。2BY新酒第13弾？かすみざけは5年ぶり。聖地の抽選に当たる。上立ち香は甘い香り。口当たりはトロみ。始めに丸い甘味に辛口の酸苦味。酸苦味と甘旨味がぶつかりあって余韻は苦味。全体的に濃い。飲み進めるとジューシー感が出てきた。1月5日完飲。

さかみち

うつつよ

日本料理 かこみ

純米大吟醸。ほのかな吟醸香、ややフルーティ感。全体的にスッキリとした印象、そのなかに旨味と酸味があって、スッとキレていく後味。

口に含むと熟成された米の力強い味が広がりと同時にストンと喉に香りが落ちていくお酒。
福島と言えば飛露喜。
フルーティよりもどっしりとした米の味が気持ちがいい。最高な食中酒

特別純米55 初しぼり かすみざけ
甘すぎず、少し苦味がありながら程よい甘酸味で美味しい。これまで家で飲んだ飛露喜の中で一番美味しかった。

飛露喜 純米吟醸
精米歩合50%

純米ではないですが、大吟醸です。すっきりな甘さが良いですが、コクはちょっと弱めです。

飛露喜　初しぼり　特別純米　かすみざけ
甘酒？のような甘い麹の香りがします。流石飛露喜なだけあって香りが強く鼻腔の奥に残ります。
酸味のあるスッキリとした甘さで飲み込む瞬間に少しエグ味を感じます。飲み進めるとキレのある甘さに変わっていく気がします。余韻もジュワーッとしていて美味しいです！

美酒佳肴 酒地肉麟

酒は各種冷蔵庫に眠ってますが、夕食の餃子に一番合いそうな一本をチョイス◎
飛露喜の宅飲みなんて久々！
純大吟一択だった四合瓶に純吟も加わりありがたや( *´艸)
開栓時の香りが思いの外フルーティーで、こんなだったかな？と一瞬たじろぎましたが、味わいはこれこれ！な透明感と柔らかさを併せもった旨味酒(’-’*)♪
磯自慢、勝駒など他にもクリアな酒質の旨味酒はありますが、こちらは酸も立ちすぎず旨味やアル感も強すぎずでとても柔らかな印象☆

純米大吟醸 生詰
精米歩合麹米40％掛米50％山田錦100％
アルコール分16度
製造年月2020.11
年末年始の贅沢に。どこまでもスーっと抜ける。美味い、けど尖ったところがないのが欠点かw
銘酒泉屋 2.7k税抜

飛露喜 特別純米

非常に呑みやすい。バランスの取れた味に酸味を香らせた味。
口開け一発目だからかな？

特別純米　生詰　
山田錦・五百万石　55%
セキ

純米吟醸 黒ラベル
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 五百万石 精米40,50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.8 1870円/720ml
11月27日開栓。純米大吟醸を除いて4合瓶が出た。出たのはありがたいが台所事情もあるのか。上立ち香は殆ど感じず。口当たりは若干の丸み。先ずドライ系低いトーンの旨味。甘味は背景にあるが弱め。酸味は殆ど感じず、飲み進めると酸も感じられ、輪郭がハッキリした。最後は若干の苦味で〆る。11月29日完飲。