ひこ孫

外観　
健全度　　健全
色合い　　やや黄色
粘度　中程度

香り
健全度　健全
強さ　やや強い
具体例
主体となる香り　炊米　お餅　チーズ
複雑性　やや複雑

味わい
健全度　健全
アタック　中程度
テクスチャー　　円やかな
具体的な味わい　ほのかに甘みを感じ、残りは甘みと若干の酸味を感じる
甘辛度　　中程度
含み香　　上記　中程度
余韻　やや長い
複雑性　中程度

熟成したお肉にあうと思う。
煮物にも相性良さそう

純米
燗はほどほどに
しっかりとした酸味

ひこ孫　純米吟醸　凡愚

ひこ孫　純米酒

材料 : 米(山田錦/徳島)、水、米麹
精米歩合 : 55%
アルコール : 15.0-15.9%
常温熟成 : 3年以上
日本酒度　+6

秋田杉樽の貯蔵買いました。香りが良いな😀

純米吟醸　無濾過生

熟成感バッチリ！
温燗で最高に広がる！好き！

純米清酒

熱燗での美味しさに感動でした

銘柄：ひこ孫 純米吟醸
特定名称：純米吟醸酒
醸造・製造年月：2010.04
使用米：山田錦
精米歩合：50%
酒母：
造り：３年以上熟成
酵母：7号
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：16〜16.9度
特長：程よい熟成香
容量：720ml
購入店：クイーンズ伊勢丹横浜
価格（税別）：¥2,500
飲み方：45℃
memo：湯豆腐、丸干しいわし、鮭トバ

純米清酒。あまろやか

純米吟醸

低温熟成による深みのある薫香が印象的。燗酒にすると円みを帯びて良。

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2009年瓶詰め。マイナス10ど熟成
しっかりと黄金色。旨味もしっかり。飽きずにずっと飲んでいたい
#agedsake #japanesesake #sake #日本酒 #埼玉 #神亀 #ひこ孫 #熟成酒

埼玉は蓮田市 神亀酒造 ひこ孫 手造り 純米古酒。二年古酒で、仄かな琥珀色。熟した旨味はありつつ、かなりのキレの良いスッキリ感。古酒でここまで綺麗にまとまった飲みやすさはにかなかない気がします。 #日本酒 #神亀酒造 #ひこ孫 #古酒

熟成酒
とびきり燗がおすすめ！
とびきり燗で凄く飲みやすい。冬にぴったし

ひこ孫 純米 3年熟成。横浜の某そば屋にて。ぬる燗で。

上立ち香はカラメルの香り。味わいは濃い甘味と酸味、そして旨味が広がる。含み香はそこそこ、余韻は旨味がそこそこ続く。

15年もの

限定品 大吟醸

上立ち香はほとんど感じないが口に含むと華やかな吟醸香が広がる。大吟醸らしい綺麗な酒質ながら米の旨味は十分。

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一文字シリーズ、揺。硬い感じだけど、料理に合う！

純米吟醸槽口酒 作

ちょい辛口で後口スッキリ。仄かな葡萄様の吟醸香。濃厚な旨味を感じる。
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純米吟醸槽口酒 水

控え目な吟醸香と円やかな口当たりが好印象の純米酒。後口スッキリ、スイスイいける。
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神亀さんらしい燗酒の味わい深いひこ孫。苦味を感じさせつつも熟成の技光る。

燗漬けしても美味

神亀の新作、アルコール度低めのライトな口当たりにも神亀らしいしっかりした味わい。すっと喉元を過ぎる。人肌燗で深まる風味。