播州一献

純米吟醸 生
米は播州愛山
開けた時の香りが美味いと予感
透明感とふくよかさが素晴らしい

播州愛山って始めて知りましたけどこりゃいいですな
食後につまみなしでゆっくりいけるタイプ
グイグイ呑んでるけど

純米吟醸 愛山50 生
チェリーのようでスッキリした甘さが愛山らしいと思う。最近続いた愛山のお酒でこれが一番美味しかった。

の、「ののさん 生酒」です。
見た目からして透き通る透明感、それは味も一緒✨
キレ味がするどいのですが、辛口というにはまた違う印象の後味です。
私は煮魚を肴にいただいたのですが、お造りや生野菜と合うかと思います🌼

純米吟醸
楓のしずく

純米吟醸 楓のしずく

純米大吟醸 山田錦

うまい…炊きたてのご飯のような米の旨味と甘味がおそいかかる。キレイでスッキリ

大吟醸 鑑評会出品。キュッとした飲み口、深い味わいで、甘味と酸味のバランスが良い。。香りは控え目。播州一献のイメージとは少し違うけど、こういうのも良い。去年の鑑評会出品より美味しいんじゃないかな。

播州一献　純米　超辛口
兵庫北錦60%
上立ちは酸味を帯びたスパイシーな香り。含むと香りそのままに一瞬甘味を感じたのちすぐに酸味が顔を出す。嫌みのない綺麗な酸味が後味よくスッパリ切れる。旨い。

純米酒

純米大吟醸 35% 独特な米の香り、35なのに力強さを感じるのは流石播州一献

スッキリした飲み口

播州産山田錦 無濾過純米吟醸 58%
醸造責任者:壺坂雄一
鈴しろ

夏純吟 うすにごり 生
兵庫北錦 55%
こうぜん

美味しい

夏辛 無濾過純米 兵庫北錦 60%
壺坂雄一責任者
いなせや

口に含んだ時の香りがたまらなく良い。
そして米の旨さが存分に引き出されている。
だがしかし、驚嘆すべきは精米歩合。
70%なのにそうとは思えぬくらい雑味も変なクセもなく、非常に澄んだ味わいなのだ。
酒蔵と杜氏のレベルの高さが際立つ一本である。

無濾過山廃純米