花の香

産土　山田錦

昔飲んだ花の香、美味しかった記憶があるが、産土という商品が人気と聞き購入。

フレッシュなサイダー系、単独でグイグイ飲めますね

産土 2023 香子 四農醸

シュワシュワ
フレッシュ
スッキリ、苦味少ない
甘味は少ない

新政感からのガス感。後味は少しバタバタして良くないものの酸味の出方はまあまあ。面白いですが難しいお米ということかもです。
産土 2023穂増 | 五農醸

ホント花の香！白ワインだ！甘みが酸味でバランス、おいし

辛口
スッキリしてるが、一瞬苦味感じるけど

熊本県玉名市　花の華酒造
花の香　武者修行
アルコール軽めな美酒
白ワインみたいな味わい

産土 2021 穂増
精米歩合不明　アルコール13%
バナナやパインを思わせる華やかな香りと、ピチピチとしたシュワ感があり酸味しっかりとして苦味は軽く、後口までしっかりとジューシー。
要チェックや…

産土五農場

ガス感がある甘いさっぱりフルーティー系。作のインプレッションに似てる

産土 山田錦 生酒

ドライなようでシュワ甘
甘すぎない
新しいジャンル

産土 うぶすな

やや薄濁り
フレッシュ感
口の中で弾ける味わい

産土　山田錦

産土（うぶすな）。生酒。シュワシュワでメロンの香り。美味しいから2日目を楽しみにして冷蔵庫に横置きして、朝冷蔵庫を開けると、瓶の線が抜けてて日本酒びたし…これは縦置きじゃないとダメなやつ！

純米大吟醸

山田錦
アルコール分16度
燗酒

産土 山田錦 木桶
リンゴとぶどうとハーブっぽい香り。微ガスと共に大きく丸い甘酸がin。ふくらみながら酸が伸び上がり、微苦を漂わせてささーっといなくなる。真ん中のふくらみが複雑で魅力的。酸の幹の周りをいろんな味の微生物がムニムニ蠢いている感じ。この流れはワイングラス一択。鮪赤身、酸甘。クルミ、甘太。ハム、甘酸苦。カマンベール、甘。酸甘の動き、楽しー！花冷えくらいの均衡が、んまいっすわぁ〜。木桶のイラストがゼルダっぽいの、好き。
四合2091

産土・木桶仕込み
舌先にジュワッときて、
酸味と苦味を感じながら、後味とてもジューシー
度数低めだから油断するとグイグイ飲んでしまう

穏☆☆☆★☆華
甘☆☆★☆☆辛
淡☆☆★☆☆濃
軽☆★☆☆☆重

産土 2021 山田錦 生酒

発泡強め
炭酸水に近い
味はドライ
飲みやすいけど華やかさはない
初めての味わい

産土・穂増
プツプツ微発砲、少し感じる乳酸系の甘さ
ミネラルたっぷりな味わい
開栓1週間後、酸味が少し増してさらに◎

穏☆☆★☆☆華
甘☆★☆☆☆辛
淡☆☆★☆☆濃
軽★☆☆☆☆重

宅飲み
微炭酸系。フルーティな甘さで飲みやすすぎる。

産土　山田錦

熊本・玉名郡の酒、花の香
熊本県産山田錦100％使用
酵母無添加・生酛・かすみ酒

表記はないけど純米吟醸スペックかな？
酵母無添加でこの美味さ！
しかもR1BY⁉︎
ドメーヌ和水町の丁寧で見事な酒。
また、熊本の「花らん香ろん」で
神田さんの話を聞きながら飲みたいなあー(*´꒳`*)

八千代台の三好屋

花の香の新ブランド産土（うぶすな）
小山商店で激推ししてた事と前々から気になってたこともあって年明け購入。
きめの細かい発泡、ペティアンみたいな注いだ感じがワクワク感を演出。
味わいはまんま青リンゴを齧ったような、シードルに近い味わい。冷酒だと酸と甘味、苦味で構成されて日本酒感はない。
燗にすると清らかな旨味と涼しげな（燗なのだけども）のどごしが気持ち良い。
次回作も気になるが、天錻みたいなシードルという印象。話題になるかと言えばならないかも。。ブラッシュアップされるはずなので今後に注目したい。

産土

透明感や、ガス感もあり、優しい甘味と酸味、最後柔らかい苦味。
とてもバランスがよく、ワイングラスなんかで飲みたくなりますね。
これから期待してしまう味です。
初めて天美飲んだ時の印象に近い。

産土　山田錦