花垣
南部酒造場
みんなの感想
花垣 にごり
上燗とひやの比較をした。
にごりでも温度を変えるとにごりの甘味が爽やかになり、美味しかった。
花垣の今春2本目は、純米大吟醸のうすにごり。柔らかくも酸味があり、上品でも芯のある良い酒。
純米
亀の尾 第4段
無濾過生原酒
純米 無濾過生原酒
1、8L ¥3190(税込)
辛口 精米歩合：60%
アルコール度数：18度 日本酒度：+3.0 酸度：1.9
最初に感じる口当たりはとてもフレッシュで、発酵中のタンクの前にいるかのような甘く爽やかな香りが口の中に広がる。清冽なのに重厚な味わいがあり、高アルコールから来る甘さや渋味を始め、様々な酸やコクなどの味の要素が詰まっている。こういった純米酒の無濾過生原酒は粗削りなものが多い中、きれいにまとまった品の良さを感じるのは、花垣の「蔵のクセ」と呼べるもの。通年商品では飲み飽きしにくく、新酒のお酒では粗さを感じない花垣のお酒は、名水百選に選ばれる越前大野「御清水」の水の良さと、その良さを活かす花垣の醸造技術が揃って実現。お酒のボトルは、1本1本UVカットのビニール袋で包まれており、槽場から搾られたばかりのお酒を少しでも新鮮なままお届けしたいという蔵元の配慮が窺える。
20200208 福井県大野市 南部酒造場 花垣 茶木屋 蔵直限定 純米原酒 蔵元限定品 18度の高めな度数ですが、優しい甘みと後味が酸味を感じ飲みやすい原酒です。
冷やすと良い 後味が独特
純米、無濾過、生原酒！の良さを素直に感じました✨
④純米酒（にごり）（12）
JAPAN（182位）
福井県（4位）
精米歩合：65%
色：4 香り：3 味：5
海山（うるま市）
20191223 福井県大野市 南部酒造場 花垣 純米 ひやおろし 生詰 酸味のあるキレの良い日本酒です。
日本酒がこんなに美味しいんだと思えた最初のお酒。フルーティで飲みやすくて、実際南部酒造さんまで行きました。家飲み大好きになりそうです。
純米吟醸
冷酒
マスカット感
爽やか
燗酒でもいけそう。
家卵風
甘いようで苦い、複雑な味わい(^^;;
九頭龍 純米酒無濾過生原酒
精米歩合60％ アルコール度18度
甘みが強い米。生なので燗はない。今右衛門よりさっぱりした器が良いかな
純米無ろ過生原酒 山田錦
スイスイ飲める綺麗な印象。
オトナの超辛口！
蔵屋SAKELABO最高！
花垣 純米60 無濾過生原酒
純米60無濾過生原酒 第1弾
越の雫 福井産 越の雫100％
口開けは亀の尾よりも爽やかだが味乗りの後は分厚い。薩摩切子や浄法寺塗が良い。
ンマー( ´△｀)
純米60 第4弾 亀の尾
無濾過生原酒
むちゃむちゃ味が濃い。酸も立つ。新しい今右衛門や浄法寺塗、薩摩切子じゃないとバランスが取りにくい。けど美味い！
福井の美酒のひとつ、花垣です。いろいろ種類があってよくわかりませんが、「越の雫」というやつです。ちょうどよい辛さで生酒ゆえのフルーティーさもあって、ずっと飲み続けられます。でも原酒だけあって度数高いので、やられちゃいましたー。
山廃
うまい。
フルーティだけど、甘さ控えめ
純米無濾過生原酒 越の雫
しっかり、フレッシュ、微ガスで特徴はないが優等生。
純米 無濾過生原酒