初日

本日封切り、酒徒徒然。
本日の開栓は、三重県津市 油正(あぶしょう)の「初日：特選(本醸造)」
創業来伝わる「伊勢仕込み技法」で醸された地元に愛される1本。銘の由来は伊勢二見ヶ浦にある夫婦岩から昇る初日の出から。
甘みが幅をきかせますがこの時期の晩酌には十分。

日本三代居酒屋湯豆腐の店、一月家で熱燗をいただく。
熱燗はやはり日本酒らしい甘さとのどごし、飲んだあとの鼻に残る後味が印象的