能古見

①純米吟醸 あらばしり
②聖蹟桜ヶ丘・小山商店で購入
③海外出張から帰国して早速開けました(*´-`)
佐賀のお酒を追い求めるべく敢えて新しい銘柄に挑戦◎
精米度合い50％、コスパは高い。定番の淡麗辛口で行くのかトレンドのフルーティなお酒で行くのか、方向性が見えてきませんでした。

純米吟醸 久しぶりの能古見！

純米吟醸 能古見 あらばしり
精米歩合50% アルコール16〜17%
香りは甘さより米のアルコール感
米の甘さと少しの果樹感

能古見 純米吟醸

すっきり軽やか。
ちょっぴり酸味付き。

甘さ ★★☆☆☆
酸味 ★★★★☆
キレ ★★★☆☆
濃さ ★★☆☆☆

能古見 純米吟醸 雄町 雄町100% 精米歩合50%
佐賀の酒から少し離れた感じ、望む方向なんかな？

能古見雄町 50%
いや、雄町とは思わん。辛み甘み、でもこなみが来ない。星2つにしたが、結構美味しい。鍋島を3にしたので2だけど、2.8くらい。

純米吟醸
華やかな香りが広がりアテに負けない個性。

雄町の優しく柔らかい風味は、冷えた状態より少し温度を上げてみたほうがいろいろ花開く。

特別純米ひやおろし。何となく甘旨口を想定していたけど以外と辛口に感じた。逆に料理とは合わせやすかったけどもう少し膨らみがほしかった。

能古見ひやおろし。いつもの能古見と違う辛口の中に能古見らしさがチラリ。

能古見史上初の雄町です！ヤバいですよ！

裏能古見

佐賀・鹿島の酒、能古見！
佐賀市内の酒販店で購入しました！
山田錦100%の純米吟醸！
口当たりの良い
スッキリしたのみ口！
ラベルの裏には契約栽培者の
お名前が書かれてます！
皆さん、美味い米をありがとう〜
♪( ´▽｀)

中取り生原酒。佐賀の地酒。

山田錦１００% 週イチは生です！

能古見 裏 純米吟醸

辛さの中にふわっと香り有り。

すっきり華やか

山田錦の割にはすっきり

佐賀の酒の知名度を上げたのは能古見！

純米吟醸 あらばしり
山田錦 50%
床島

飲みやすっ！酸味が後から追いかけてくる。

あらばしり！やっぱり美味いな！

純米吟醸 能古見
甘み、旨みがかなりあります

普通

裏純米吟醸