ねのひ

本日封切り、酒徒徒然。
本日の開栓は愛知県常滑市 盛田株式会社の
「ねのひ:本醸造」
醸造所は海岸すぐ近くにあり往時の物流には便利であったろうが、水の確保がよくできたものだと思う。味わいは濃醇旨口、これなら赤味噌ベースの名古屋メシにも負けず力強い。ソニー創業メンバーの盛田昭夫は14代当主の長男。

盛田 無濾過吟醸 本生 とてもフレッシュでやや甘口、とても飲みやすく美味しいです、
後味に少々苦だが気にならない程度、
醸造アル含だが気にならなく美味しい。

ねのひ 上撰

気軽に呑めます

ねのひ 夏吟醸 吟醸生貯蔵酒

伝承造り 純米の酒
辛口が美味しいお酒です。
鯖の味噌煮にぴったり！

丸の内 ねのひにて

酒粕のような甘みがあって、外連味がないです。素直な日本酒という感じです

純米のみくらべ。吟醸がバランスよく美味しかった。名古屋にて。

愛知県常滑市小鈴谷 盛田株式会社
濱嶋 無濾過吟醸

11月9日
イオンモール常滑の盛田直営店で購入、多分こちらのお店の限定品です。因みに「濱嶋」とは杜氏さんのお名前ですな。
口当たり柔らかくスルリとはいる、盛田らしい正攻法のお酒です。
（残念ながらお店は最近、閉店されました）

＊追記
11月14日（開栓6日目）
酒にとろみが出て、旨味が増しています。
多分これがベストコンディション。

純米吟醸ひやおろし。
香りそこそこ、少し甘さありますが、すっと引きます。
割りと色んな料理と合います。

ひやおろし 純米吟醸 期間限定 生詰酒

口当たり辛口。喉越し辛口。ずっと辛口。
余韻にふわっと米のコクが広がる。
焼き魚、きのこの焼いたの。醤油味にいいかも。
流石、盛田さん。味噌醤油に合う酒。美味い酒。

純米の酒

「ねのひ」尾張男山原酒。燗つけしてる間に常温も楽しむ。燗の方が味も香りも膨らんで、板酒粕をかじっているかと思う濃厚さを感じました。つまみに用意した、ホースラディッシュ・生姜・粗切りわさびを混ぜ醤油を少し。甘辛のコントラストが好み。

純米にごり
さらりとした口当たりで飲みやすい。

純米
伝承造り
精米歩合68%

ねのひだよー。愛知のねのひ 名水澄香辛口 超淡麗冷酒。なんか、淡麗過ぎて水みたい。キンキンに冷やしてもいけそうですね。

超淡麗冷酒 名水澄香辛口 やわらか涌水仕込み
名前通り、淡麗。かなりスッキリして、水のようです。

愛媛のお酒、なかなかの深みと切れです。
いつも飲んだあとに来るんですが、いいお酒ありますよ～(^-^)/
#ロバジョン