南部美人

特別純米…淡麗辛口ながらもしっかりとした芯と旨み。
真夏でも燗で旨いTHEサケ🍶

特別純米
イギリスインターナショナルワインチャレンジ2017sake部門優勝らしい
香り酸のバランスが良いかな

特別純米
香り吟醸っぽい甘い香り、
やや辛口、後に辛味、

キレが良く食中酒として美味しい。

なかなかです。

Breezy 微風

天恵 つややか

糖類無添加 梅酒ヌーボー

ちょっと変わりどころで！
日本酒がらみということで許してね😅
残り少なくなってきたので･･･スパークリングにしてみました♪
もともとサラリととした口当たり、オンザロックでもクイクイ飲めちゃいます😊

その年に収穫したばかりの南高梅の青梅に、できたばかりの純米酒の新酒で漬けたノンシュガー梅酒の新酒です。「全麹仕込み」という特別な仕込み方法で造った純米酒で製造するので、1～2週間の期間で梅酒が出来上がります。世界一早い梅酒ヌーボーはフレッシュな香りと酸味が特徴的です。(←引用文)

カルメン

南部美人がおしゃれ心出してきたーw
精米歩合60% 爽やかで酸味が強め。
揚げ物にあいます！

本桶仕込み純米酒 雄三スペシャル
@浦安 焼鳥兼田

初めての口当たりと、味わい( ￣▽￣)

入り口はすっと入るけど後からかなり辛いですね。でも甘さとうまさもあるので、のみやすい。精米歩合80%のおいしさ！

岩手県 ㍿南部美人 大吟醸 南部美人 じっとり旨いよ芳醇。贅沢にイワナの骨酒に半分使ってしまったけど。それがまた旨いというね。普通酒での骨酒とはひと味もふた味も違った。

南部美人 特別純米 無濾過生原酒
甘2辛2旨3酸1
アタックは甘味、後味は濃いめの旨味とちょっと酸。カステラに渋味を加えた様な味わい。

中口…甘口寄り、後味すっきり！

雄三スペシャル 雄町純米酒
酵母 ー 度数 15度
酒米 雄町 精米 60%
酒度 +14 酸度 1.8 アミノ酸度 －
27BY 28.5 ー円/ーml
日本酒セルフ飲み放題 サケラバにて
14／16杯目、口当たりはサラッと。酸旨酒。余韻は苦味。

特別純米酒
さっぱり呑みやすい

美山錦

吟醸生酒
しぼりたて生酒

スッキリしているが少し甘い

IWC 本醸造酒の部

サラサラ水のようで、美山錦らしさが後からジワジワ

雄三スペシャル

ひやおろし

南部美人 純米吟醸 ひやおろし

なんだろ山廃みたいな口当たり。
空気と混ぜると酸味が強い。
喉越しにも、麹感が残る。
旨味はあるけど、何か期待と違う。
が、わさびと合わせると爽やか。