飛鶴

千葉は君津市
森酒造
飛鶴　無濾過本醸造生原酒
一年に一回のしぼりたて。しかも今日の朝搾ったと言うマジもんのしぼりたてです。相変わらずの荒々しい旨味と土っぽさとミネラル感。干し葡萄のようなニュアンスもありつつ、例年よりは多少落ち着いていると言うか綺麗に纏まっている印象です。
これに近い味の石川の亀泉の新酒が数年飲めてないのですが、やはりこれ系の荒っぽい酒がとても好きです。

スッキリ辛口だが米の旨味がしっかりとした純米吟醸酒。地元でもなかなか手に入らない希少品です。

特別純米　上望陀(カミモウダ)
蔵元さんよりツレが購入

久留里線沿いの上望陀という場所で作られたお米だそうですよ。
アルコール度数15%なのにガツーン！
「The 日本酒」って香り〜
ある意味旨いお酒〜
今日はすき焼きだったから、とてもいい感じでした(◔‿◔)

千葉は君津市　森酒造　飛鶴　無濾過本醸造生原酒。毎年楽しみにしているお酒。今回はマスカットっぽさやミネラル感は少し控えめでカラメル感が強いかな？19%の強固な飲み口は流石。濃醇な旨味はやっぱり好きな味わいですばら。

香り華やか&爽やか
少しとろみがある飲み口
なのに、さっぱり。

飛鶴の純米吟醸です。千葉県の久留里の愛宕山の水が醸す、淡麗辛口のスッキリした味です。なん度も酒蔵見学をしている、大好きなお酒です。

千葉は君津市 森酒造店 飛鶴 特別 本醸造 原酒。柔らかな旨味と軽い柑橘を感じる綺麗な酸味。シロップのような原酒の濃密な味わいのあとにほどよい苦味とキレ。飲みごたえがあってじんわりと美味しい。良いお酒です。 #日本酒 #森酒造店 #飛鶴

酒槽しぼり
@BOSO SAKE PARTY in 八剱八幡神社

純米吟醸
@BOSO SAKE PARTY in 八剱八幡神社

千葉は君津市 森酒造 飛鶴 無濾過本醸造生原酒。一年待ってた。千葉の山奥の無名蔵ですが、大好きな蔵です。マスカットを思わせる果実感に複雑な旨味があり、強固な味わいです。舌が痺れます。純米大吟醸のひたすら綺麗な方向性とは真逆ですが、雑然とした味わいが嫌味じゃないのはすごいと思います。 #日本酒 #森酒造 #飛鶴

千葉は君津市 森酒造店 飛鶴 本醸造 原酒。どっしりとした腰の座った飲み口で干しぶどうやカラメルのような甘みがあります。熟感も多少ありつつ、枯れ草的な畳感もあります。かなり美味しいし好みの味です。やっぱりこの蔵、とても好きですね。 #日本酒 #森酒造 #飛鶴

上総の地酒飛鶴本醸造。酉年にちなんで今年はこの酒からスタート。ぬる燗で酒の旨味を感じながらじっくり頂きました。

無濾過本醸造生原酒。この時期蔵元限定販売のしぼりたて生酒。アルコール分20度と高めだがそれを感じさせないフレッシュな味わい。

無濾過 本醸造生原酒

酒蔵にて購入。しっかりした米の味わいとふくよかな甘み。飲みごたえばっちりでとても旨い本醸造。すごいなこれ。

千葉の山奥で見付けた、地酒の蔵 飛鶴 無濾過 本醸造生原酒。これが、本醸造なのか…コクのあるフレッシュな旨味が濃厚でとても美味しい。こういう出会いがあるので、蔵巡りはやめられません。。