天遊琳

親父上京。神田の親八にて。

特別純米 瓶囲い
リンゴの香り。平たい口当たりから薄酸がストレートに伸びてきて薄旨と追っかけ苦を散らす。杯を重ねるとなんとなくクセになる酸旨苦っすね。ひたし豆、旨増し◎。皮付きピーナッツ、淡酸旨。プロセスチーズ、甘旨。悪くない。後日冷や。鯛の刺身・鮪赤身、豊酸旨◎。あ、こっちだ。甘旨見えつつなんとなく爽やかに。酸渋旨辛って感じ。で、人肌。まろやかな口当たりでの酸から甘旨からサッと辛切れ。これも悪くないけど、冷やに一票です。
四合1450

スッキリ飲みやすい。口当たり爽やか。水のような口当たり。サッと喉に入る口当たり良し。

庭

特別純米　限定　瓶囲い　55%
セキ

手造り純米酒
かすみ酒

特別純米　直汲み生　55%
セキ

特別純米　直汲み生　限定品　55%
セキ　貴重な1本

純吟彗星5060
美味しいけど、少し味が濃いかな
値段は3,300円

特別純米　限定瓶囲い　火入れ
山田錦・夢錦　55%
セキ

全体的に纏まった日本酒ポイ日本酒です。

@とよのあかり

秋純
アタックで甘味も感じるが、後味に柑橘系の爽やかさと苦味がある。複雑な味わい。

手造り純米酒 秋純

手造り純米 夏純 三重県産五百万石 60％
鈴しろ

三重の天遊琳！伊勢錦、純米酒！
美し！(^_^)

特別純米、瓶囲い。米の旨味、メロン系の香り、苦味がガツンと来る。香ばしさが残る後味。

特別純米酒 限定 瓶囲い

飲み口がスッとしていて入りやすい。
キレはそんなに良くない。
激しくない気発臭を感じる。
辛口芳醇で淡麗。
食中に合わせるには無難。

特別純米酒 かすみ酒

澱2mmくらい。穏やかなメロン香。含むとメロン、ラムネがほんのり。非常にクリアな飲み口で甘味、旨味共にかなり弱めで水のよう。反面、酸味ややあり、凄く不思議な感じ。ほぼ嫌味なくいつのまにかキレてなくなる。メロン風味の水のよう。綺麗すぎる。

軽めで少し酸味も感じられる

手作り純米酒

飲み口スッキリ
後味濃いめ

天遊林 秘蔵純米酒 2003年醸造
酒屋源八さん利用。強烈な香りは焼酎やブランデーのよう。日本酒感は全くなし。含むとわずかに甘く、アルコール感がメインでワックス系の香り。初の熟成酒はちょっと飲みづらかったがこれから寒くなるにつれ飲みごたえありいいかも。

手作り純米酒、夏酒。青リンゴの様な香りとスッキリ感。

特別純米酒

セキ ハナレにて

熱燗で
やや辛口❗✨
しっかり炊きたての米感は、
うをだちや含みで感じる❗✨
悦凱陣に似てて、
食に合わせたい逸品❗✨