天青

純米吟醸千峰酒未来。口当たり辛味苦味やや甘み。

純米酒　吟望
おりがらみ　秋

本醸造。やっぱり美味い。夏場は純米以上では？

冷たい時はご飯と一緒でも◎
常温になればしっかり味する。
ちょっと甘め

3月の2回目朝しぼりです。
いまでやさんに5カ月経過して販売してましたが果たして…
熟成香なくほんのりラムネ的な爽やかな香りです。
微かにガスがあり柔らかく円やかな質感。
甘味が程よく広がりスーッとキレます。
時間経過して甘味が主張するわけではありませんが、
甘旨酸のバランス良く殆ど苦味もなく美味しいです。
やはり少しカドがとれた円やかさもあります。
5寄りな4で。

どぶろく　濁酒
アルコール分　10度
「量が少なめですが、少し河童が飲みました。」
米粒もしっかり残っていて、まさに米を飲む感じ。

茅ヶ崎産米　純米吟醸
精米歩合　60%(茅ヶ崎産五百万石)
ほろ苦さを感じる河童酒

純米酒 吟望
期待が大きかった分…
本醸造の方が良い？
エグ味？雑味？渋味？が強すぎるかも？
前日に

うつつよ

さっぱり、後味に舌の奥で苦味感

夏吟醸。スッキリと勧められて飲んだけど、なんとも言い難い。雑味が多いけどどこかまとまりのない味。

天青の夏酒
冷やしが絶対で、ふわっとまろやかなふくよかな甘酸っぱさから口の中に広がる新鮮なお米の発酵味
湿度のあるばんにピッタリ！

特別本醸造
〈シリーズ神奈川の酒7〉
スッとした甘と微酸がスッと入ってきてやや旨にじみ。辛で抑えてスーッと消えていく。なんかとにかく、スッとしてる。とんかつ、旨辛に。野菜のセビッチェ、さっぱりした。五目揚げ・浅漬け、甘シュッと。アテてくとどんどん切れがよくなる。邪魔しないなー。これ、いつでもなんのアテでもいけるヤツだぁ。涼冷え~冷やくらいの甘旨~辛切れが、いいっす！
四合1000

湘南のお酒

本醸造
フルーティー
純米気になる

飲み口甘く、スッキリ

純米吟醸　50% 14度
すっきり　　深みは無い

特別本醸造ー辛口でさっぱりしていて飲みやすい酒です。

天青　千峰　夏　純米吟醸

山田錦の50%。味わいはしっかりしつつも、さっぱりと感じます。アルコール度が14°程度だからでしょうか。

千峰　純米吟醸
精米歩合　50%
まろやかさもあり、米の力強さもあり、飲み飽きない酒
改めて今年に醸造された四合瓶で飲んでみたら、軽い辛口で旨味もあり、食中酒にいいと感じた。

かなりスッキリしてて、グビグビいけちゃう

夏 純米吟醸
薄ーい酸甘がスーッと滑り込む口当たり。一歩下がったところから旨が顔を出して静かに染み込む。ほんのりビターな余韻。まるでさざ波のように寄せては引く。鮪ブツ・蛸刺し・三つ葉おひたし、旨ジワる。牛丼頭、程いいさっぱり旨に。海老のセビッチェ、いい具合に全部シュッと。全体像としては軽めだけど、やさしくジワる旨が癖になる感じ。バランスも崩れず飲み飽きない。んまいっすねー！
四合1550

純米吟醸　千峰

心の友！

純米吟醸 直汲み無濾過生 朝しぼり 50%
フレッシュな酸味と雑味の少ない美味しいお酒
二日目から酸味が落ちついて円やかになり甘みも出てきてさらに美味しくなります。