天下錦

鎌田製作所　祇園
しぼりたてでジューシーな味わい。
日本酒感がそれで出てしまうか？

名張市の『天下錦』搾りたて生酒を購入、この地域は酒蔵も多く競い合っているのか、どの酒もレベルが高い。金目鯛の煮付けと合わせる。煮汁の甘塩っぱさと金目鯛のふっくらした味わいはこの酒とベストマッチ。

特別純米　火入れ

酒米:山田錦
精米歩合:60%
アルコール分:15%

15%だかアルコール分が高い感じがして、しっかりした味わいで濃いめで少し甘みも感じる

特別純米　七号酵母　生原酒
お酒らしい味わい

三重・名張市の酒、天下錦
三重県産山田錦100％
精米歩合50%
純米吟醸・生原酒

天下錦は初かな？
スッキリ目で酸味も少ない。
ええなぁ〜(*´∇｀*)

本醸造だけどスッキリ

天下錦　特別純米 七号酵母
精米歩合：60%
度数：15%
（喫酒 まつむら 2020/11/30）

香よし。口当たり甘口。後味はすっきり。美味しいお酒です。

純米吟醸 おりがらみ 山田錦50
LITTLE SAKE SQUARE

山田の純米火入れ。ぬる燗がベストかな。

三重・名張市の酒、天下錦！
自営田の山田錦100%使用の
純米吟醸！
うーん、精米歩合50%の割には
ちょっと雑味があるかな？
でも美味しいわ♪( ´▽｀)

あ、まだ試作してんのか…。
優しい甘みと主張の強い苦味。
燗酒、イケるなコレ。