長陽福娘

フルーティだが ややコクあり

山田錦 純米無ろ過生原酒 限定直汲み
原料米：山口県産山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+4
酸度：1.85
アミノ酸度：ー
アルコール分：17~18度
使用酵母：ー
醸造年度：29BY
製造年月：2017.12

山田錦純米酒ライト。メロンを思わせる軽めの甘苦でウマウマ。

山廃独特な雰囲気はそんなにしない。
ピリピリ感が凄い。
旨い酒

辛口、さくさく飲める雄町です。
鰹にもよし、お土産の辛MAX漬けにもよし(辛口どうしで相乗効果)
鰹を食べながら高知に思いを馳せつつ(高知よさこい始まるね)、山口のお酒を飲んでます。

山田錦純米酒ライト！

雄町純米吟醸にごり。爽やかな酸味やや甘み後味辛口。

ふんわり優しい感じ。美味しい。

長陽福娘 西都の雫 純米にごり生
長陽福娘らしい、苦みばしった柑橘系旨酒です。
夏にピッタリのお酒ですね。

長陽福娘 限定直汲み
山田錦100％ 精米歩合60％ 日本酒度+4
酸度1.85
酒度の高めな香りと直汲みのピリピリ感があり、冷やして飲み始めと、その後の甘味上がりびっくり

山田錦 吟醸直汲み
香り高い、飲み口甘い、苦味のバランス良い

直汲み夏吟醸！

八反錦 純米無濾過生原酒
原料米：八反錦
精米歩合：60%
日本酒度：+5.2
酸度：1.7
アミノ酸度：ー
アルコール分：17~18度
使用酵母：山口9E
醸造年度：29BY
製造年月：2018.06

山田錦 生もと仕込み 純米無ろ過生原酒直汲み
コレもヤバい。山廃・生酛共に抜群

山廃特別純米 無濾過生限定直汲み
コレは旨い

香りは軽く柑橘系な感じです。
少しピリピリとガスが溶け込んでます。
軽くぶどうを感じ酸味で切れますが、
ビターな甘みが満載で、
若干ミルキーさが残ります。
アルコール感も少々ありますが、
なかなか美味いです。

山廃仕込特別純米酒 無ろ過生 限定直汲み
原料米：山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+4.3
酸度：1.6
アミノ酸度：ー
アルコール分：17度
使用酵母：ー
醸造年度：29BY
製造年月：2018.05

山田錦純米酒　ひやおろし15〜16未満　酸度1.45　「米本来の旨味を大切にした。かつ切れ味良い飲みやすい酒。」
お燗でいただく。やや黄色、濁りなし、つやつやトロっと。上立ち香の酸っぱみが強い…。味も酸味強い。けど、ひやおろしならではの丸みと旨味、甘みもあり、時間が経っても持続する。
けど熱燗にしても温め過ぎじゃない？笑
@わく

山口・萩市の酒、長陽福娘！
雄町100%使用の生酒・直汲みの
純米吟醸！
雄町のコク、シュワピチに
今夜もぷしゅー！(*´∇｀*)

[ポイント]口開け
[セメダイン]セメ
[ガス]ややあり
[甘味]☆☆
[酸味]☆☆☆
[苦味]☆☆☆
[印象]ドライ、アルコール感

長陽福娘 雄町純米吟醸生にごり
(2018/4/5開栓)開けるとガスがシュワシュワと、軽くサイダー的な香りが漂う。まずは上澄みを含むとシャンパンのようなソリッドな酸味が立ち、その後にタイトな甘みともろみの旨味の片鱗を見せてキレる。にごりを加えるとヨーグルト的な甘み旨味の厚みが増すのだが、ソリッドな酸味が纏め上げていて重苦しくない。ガスが強い訳でもないのに、天蛙のようについつい飲めてしまう危険な酒だ。

長陽福娘 西都の雫 無濾過生原酒(2018/3/20開栓)香りはかなり淡く、ライトな味わい。開けたてはガスもありファンタオレンジを想起する。酸味がメインで甘味が従。
4/9: 少し酸味が落ち着いて甘み・渋みが前に出てきた印象。とはいえ長陽福娘をライトにした傾向は変わらない。

純米吟醸 直汲み無濾過生原酒 山口9E酵母 山田錦50
おかわりしてみた。やはりぽちゃっとした甘みとコクのあり、少しキレの悪いお酒だった。

純米吟醸 直汲み無濾過生原酒 山口9E酵母 山田錦50
昨年のものより日本酒度が4、酸度も少し下がっている。ぽっちゃりした甘みがある。酸が足りないためか、今年もジンジャーエール感があまりない。

ラベル知らず

@SUGIDAMA