長陽福娘

純米吟醸　雄町　生酒　冷酒
濁り酒の少し上澄みみたいな感じ、甘め

生酛純米火入れ！

ひやおろし in 酒会 Tはる

夏吟醸 直汲み 無濾過生原酒 山田錦50
純米と思い込んで久しぶりにアル添のお酒を買ってしまった。
飲み口はさっぱり、後味は辛味で締まる。
2日目以降は適度な甘旨味からゆるゆる切れる。あまり特徴がなく印象に残りにくいお酒だった。

長陽福娘 八反錦 無濾過生原酒
(4/30 開栓)
最近ハマってる長陽福娘の八反錦無濾過生原酒を買ってみた。マスカットにハムのようなオフフレーバー。含むとジュワッとした酸味から甘味と旨味、苦味と各味の厚みを感じる。山田錦の純米吟醸と比べるとゴツい印象で、濃厚芳醇に片足突っ込んでるかな。山田錦の可憐さの方がワシは好き。
5/18:ほのかな甘味が良いのだけど葡萄とカラメルと薬品の中間のような変な香りが少しあるのが邪魔。色々飲んだけどココは山田錦一強やなと思う。

新橋酛で十一杯目。さらり。