秩父錦

さらっと飲みやすい秩父の地酒！

第25回🎐和酒フェスin中目黒🎆🎇 秩父錦白麹純米吟醸🍶

CRAFT SAKE 辛口純米 山田錦Tradition
製造年月2024.6
720ml

んー悪くなくていわゆる古さは感じませんが何か特長がない印象。確かにドライ寄りですが味わいのバランスがチグハグ。確かにこれまでの秩父錦さんのお酒にに比べると大分良いですが単体で勝負できる感じでもなく…期待ってのはなかなか難しいです。
純米65 矢尾 PERFUME DRY

山廃純米
たくあんの香り。初っ端から厚みのある甘旨酸。酸が少し頭を出しながらも仲良く絡みあい、むくむく広がる。苦から辛の出現で引き潮。奥行きを持たせてじんわりいなくなる。旨たっぷりの割には切れは早い。真ん中から効いてくる苦のおかげか。しめ鯖、旨旨◎。チーズ竹輪、甘旨◎。しゃくしな漬け、甘旨◎。いや、アテて、んめ！なんか優しくなる。一歩引くというか。そこがなんとも心地よい。温めてみようと思いながら冷〜冷やで完飲。
四合1409

純米吟醸 中汲み 無濾過生原酒 雄町
Rampage
製造年月2024.6
720ml

秩父錦　特別純米酒
香りはあまりない、甘いでも旨味も感じられる

干し芋の豚肉巻きと合う

秩父錦　特別本醸造
綿菓子のようなふんわりとした香り、こめのふんわりとした甘さときれ

秩父錦 特別純米酒 スコルピウス
開封後しばらく経って角が取れ、個人的にはこのくらいがちょうどよい。
米の旨みを感じられる。

2度目のガツン系秩父錦甕口。あまり飲まない本醸造酒ですが、度数20度ながらアル添が上手く調和して、濃いながら角を感じませんでした。

越生のスーパーで購入

開栓後　2、3日後の方が俺好みでした

本醸造原酒　干支ラベル
三峯神社にて購入

甕口酒　本醸造しぼりたて生原酒
美山錦
職場の先輩のお土産です。
フルーティーな香の中にアルコールを強く感じます。
フルーティーで甘味旨味がわかりやすい。
飲みやすいですがアルコール20度なので要注意

まったり美味しい

秩父産　山田錦十割使用
純米大吟醸　精米歩合　三割五分

美味しいお酒が、歴史を物語る。
値段は高いが、久々に大吟醸。これは甘過ぎず、ゴクゴク行ってしまう。
星五つ。

甕口酒 特別本醸造しぼりたて生原酒
製造年月2023.1
720ml

辛口系の秩父錦ですが、この甕口はアル添の調和で甘味と酒感がうまく出ています。スイスイ杯が進みますがアルコール度20度なので四合瓶が空く頃はヘロヘロでした。

秩父錦　甕口酒　
本醸造しぼりたて生原酒
フルーティ

秩父錦　にごり生酒
辛口スッキリ、発泡が効いてドライのスパークリングのよう

特別純米 生原酒
香り 弱
冷や フルーティーさを感じる甘ったるくない

風味はフルーティーで甘み弱めで、後味スッキリ。
食事中は甘さをあまり感じず、キリッとするので食中酒にもいい感じ。
美味しい。コスパ良。

甘味は少ないが、アルコール味が強めの一品。

特別本醸造
淡麗辛口で食中酒に実にいい

埼玉県秩父市
矢尾本店
秩父錦
特別本醸造
精米歩合60%
冷やで飲むとアルコール感がかなり強いのでぬる燗にしてみましたが味わいは変わらず。
かなり好みが分かれるお酒です。

秩父錦　純米吟醸　雄町　無濾過生原酒
株式会社矢尾本店

知り合いからの貰い物

燗酒で表彰されているそうですが、気温も上がってきたので冷やで頂きます。嫌な癖もなく、米の甘さと香りがふっくらと来ます。
明日から仕事なのはわかっているものの、今日は秩父登山だったので、無事登頂&下山も兼ねて。