秩父錦

辛口だが、無濾過で濃厚。
原酒なんで荒々しいところがある。

純米無濾過生原酒　秋あがり
吉池にてツレが購入

ツレ「ぶどう？」
ぶどう…かなぁ〜？？
ぶどうの皮の汁で割ったカラメル？
後からメッチャ辛ぁ～！(⁠´⁠⊙⁠ω⁠⊙⁠`⁠)⁠
喉がカッカするぅ～！！(；´Д｀)
秋刀魚の刺身とソーセージ切落し盛合せは合うけど落花生の塩茹は酸味が出るかなぁ
1,485円(税込)
ツレは★5だって

CRAFT SAKE 辛口純米 山田錦Tradition
製造年月2024.6
720ml

んー悪くなくていわゆる古さは感じませんが何か特長がない印象。確かにドライ寄りですが味わいのバランスがチグハグ。確かにこれまでの秩父錦さんのお酒にに比べると大分良いですが単体で勝負できる感じでもなく…期待ってのはなかなか難しいです。
純米65 矢尾 PERFUME DRY

山廃純米
たくあんの香り。初っ端から厚みのある甘旨酸。酸が少し頭を出しながらも仲良く絡みあい、むくむく広がる。苦から辛の出現で引き潮。奥行きを持たせてじんわりいなくなる。旨たっぷりの割には切れは早い。真ん中から効いてくる苦のおかげか。しめ鯖、旨旨◎。チーズ竹輪、甘旨◎。しゃくしな漬け、甘旨◎。いや、アテて、んめ！なんか優しくなる。一歩引くというか。そこがなんとも心地よい。温めてみようと思いながら冷〜冷やで完飲。
四合1409

純米吟醸 中汲み 無濾過生原酒 雄町
Rampage
製造年月2024.6
720ml

秩父錦　特別純米酒
香りはあまりない、甘いでも旨味も感じられる

干し芋の豚肉巻きと合う

秩父錦　特別本醸造
綿菓子のようなふんわりとした香り、こめのふんわりとした甘さときれ

秩父錦 特別純米酒 スコルピウス
開封後しばらく経って角が取れ、個人的にはこのくらいがちょうどよい。
米の旨みを感じられる。

甕口酒　本醸造しぼりたて生原酒
美山錦
職場の先輩のお土産です。
フルーティーな香の中にアルコールを強く感じます。
フルーティーで甘味旨味がわかりやすい。
飲みやすいですがアルコール20度なので要注意

まったり美味しい

甕口酒 特別本醸造しぼりたて生原酒
製造年月2023.1
720ml

秩父錦　にごり生酒
辛口スッキリ、発泡が効いてドライのスパークリングのよう

特別純米 生原酒
香り 弱
冷や フルーティーさを感じる甘ったるくない

風味はフルーティーで甘み弱めで、後味スッキリ。
食事中は甘さをあまり感じず、キリッとするので食中酒にもいい感じ。
美味しい。コスパ良。

特別本醸造
淡麗辛口で食中酒に実にいい

燗酒で表彰されているそうですが、気温も上がってきたので冷やで頂きます。嫌な癖もなく、米の甘さと香りがふっくらと来ます。
明日から仕事なのはわかっているものの、今日は秩父登山だったので、無事登頂&下山も兼ねて。

埼玉県秩父市
近所の酒屋で購入。
売場で新聞紙に包まれていました。
アルコール分20度でしたが、これが旨い
コスパも最高です。

秩父錦 純米吟醸
香りは控えめ。旨味が濃い。

純米酒　精米60% ALC19
埼玉県の酒？…とかなり疑っていましたが、美味しい酒もあるのですね。
失礼いたしました。

20211111茅ヶ崎笑男酒場チロリ

甕口酒　特別本醸造
矢尾本店　埼玉県秩父市
秩父でのソロキャンプ、隣のサイトの方から瓶ごといただきました。甘味のあるコク、無濾過原酒、キャンプ場では飲まず家でいただきました。度数は20度でキャンプ場で飲んでたら早く酔っ払って、夜が早く終わるところでした(笑)
家ではカツオのっけ盛り、カツオの塩レモンあえといただきました。美味しかったです！

純米吟醸　秩父産山田錦
辛い中にしっかりと旨味が広がる。華やかな山田錦らしい香り。

埼玉県秩父の矢尾本店の特別純米「秩父錦」濃い豊潤な米の甘味を感じれるお酒でした

埼玉秩父の地酒、矢尾本店の秩父錦の本醸造酒、60%精米、米の甘味が感じれるお酒でした

純米吟醸生原酒
濃い味わいで美味しい、旨味と酸味先行の中にも辛さあり。

特別純米
優しく飽きない