智恵美人

一口目クッと喉に酸味がきて、後味甘め。お酒感は強くないけど甘めやから星3
大分
中級者〜

大分・杵築市の酒、ちえびじん
八反錦100％使用
おりがらみ・生酒
特別純米酒

東洋美人の次は知恵美人。
美人好きでごめんなさい
ぷぷ(〃ω〃)

追伸: 桜が見頃になりました。

ちえびじん CHIEBIJIN KITSUKI
BLANC CUVEE 2022
純米吟醸 生酒
大分県杵築産100%。フレッシュな口当たりのワイン風。厚みのある甘酸味。少し口内でモタモタ。苦味とクセあり。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

ちえびじん　純米　無濾過生原酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

清澄度高い、透明黄金色。
香りは、酢酸イソアミル系。
青リンゴの臭いを感じる。
口当たり、フレッシュ。
甘味が残る。

裏ちえびじん
少しビターな甘みに、複雑な後味
香りも◎

穏☆☆☆★☆華
甘☆★☆★☆辛
淡☆☆☆★☆濃
軽☆☆★☆☆重

LOVEPINK

純米吟醸　山田錦

ちえびじん 純米酒 しぼりたて生酒
フレッシュで口当たり強め。フルーティと言うよりカラメル感。濃醇甘口&厚み。ややボリュームある旨酸味。苦/渋/辛も。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

ちえびじん　純米無濾過　生原酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

裏ちえびじん　純米吟醸

おいしい酒倶楽部（八王子）

しっかり辛い

冷酒で飲んだけど、それでも濃厚でキレも悪い？ワタシの苦手なタイプの酒でした。2に極めて近い3。。。

生酛純米酒
濃厚な旨味の辛口。フルーティさを感じるが、キレ良し。食中酒。

ちえびじん　しぼりたて生純米です。久しぶりのちえびじん！久しぶりの甘さと香り強いお酒です。どうもこの手は主張が強くて個人的には食事に合わないと思いつつ、本当にお米の優しい甘さで、香りもこの手の中ではうっすら奥ゆかしくスッキリもしてるかな？精米歩合70%なのに、吟醸酒のような味わい。価格もリーズナブルでとても良かった！

特別純米酒
ちえびじん　八反錦
おらがらみ　生酒

3.5

ちえびじん　純米酒
しぼりたて生酒

旨み、苦み、純米酒火入れ

華やかでいちご的なフルーティな香りです。
比較的軽めで柔らかく滑らかな質感。
ほんのり甘味が広がりスッとキレます。
甘酸のバランスよく僅かな苦味、
香りが強い割にはサラッとして、少し常温寄りだと微かにミルキー感もあります。
頂きものだったので火入れでしたが、生を飲んでみたくなりました。
4寄りな3で。

ちえびじん
イチゴ色だけど、イチゴジュースのようなものではない。粘性高く野菜ジュースくらい。見た目で判断はしてはいけない。

甘めでスッキリ。でもそれ以外の特徴がなくて、小さくまとまっている感じ。コレだと今は評価してもらえないかと。残念。
純米吟醸 愛山

ちえびじん　純米

ちえびじん 生酛 純米酒 一度火入れ
(冷酒)綺麗な中に生酛のコク。若干の檜香と複雑感。甘味少ない。(燗酒)酸が顔を出しつつ張りのある味わい。冷酒より燗酒の方が辛い？。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒/燗酒）

純米酒