高千代

少し甘さが際立つ。口に含んでから飲み切るまでに徐々に甘さが増してくる感じ。
開けて数日のため、炭酸のフレッシュさは少ないが、開けたてであればもう少し爽やかさが期待できそう。
全体的にまろやかでトゲ、クセは全くない。

純米酒　無濾過生原酒　美山錦

純米　美山錦　精米歩合65% アルコール18% 辛口表示だが実際は味わいもほどよくのった、辛いだけじゃ無いうまみのある酒。しぼりたて生原酒で、このアルコールなのできくぅ〜

新潟県内限定の高千代です。
少し酸味を感じる日本酒です。
バーコードが徳利の形をしているのも面白い。

たかちよ　純米無濾過生原酒　chocolate 新潟県

純米吟醸　無調整生原酒　一本〆

高千代　59Takachiyo 愛山　フルティーな香りや味わいを十分に感じつつも、飲み後はすーっと消えて飲みやすいお酒

たかちよ　扁平精米　無濾過生原酒　氷点貯蔵　新潟県
甘めで酸味がありフレッシュ。女子受けする印象。

ラベルがきれい、おりがらみの甘みがスッキリ、キレもあり！

扁平精米　無調整　生原酒
やや強めの甘さ、しっかりした旨味。残り香はスッと消えていく。
ホタテの刺身と。

★ ★ ★ ★ ★感動の美味さ
★ ★ ★ ★ 非常に美味
★ ★ ★ 美味
★ ★ 普通
★ 他人には薦めず

精米歩合48% アルコール16% 魚沼産の一本〆独特の米の旨みを残した日本酒。フルーティな柑橘系の香りと、柔らかな酸味があり、飲み飽きしないキレの良さがある。鍋料理との相性が良い！冷やしてどうぞ。

高千代　59 Takachiyo 一本〆　爽やかな香りと共に、米の甘みを十分に感じ、スルスル飲める！

純米大吟醸 おいしいあますぎない

59Takachiyo 一本〆 無調整生原酒 純米吟醸 500ml

シュワ感、さっぱりした甘味、酸味のバランス良く、リンゴやパイナップルのようで、スッキリ。キレも良い。
微発泡の白ワインのよう。ワイングラスがおすすめ。

限定品　無調整　生原酒
純米大吟醸　一本〆使用
ミネラル感があり、甘酸っぱい香り。

■品名：高千代 純米大吟醸 一本〆 生原酒 しぼりたて 1800ml
■蔵元：高千代酒造（新潟県）
■タイプ：純米大吟醸 生
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度±0　酸度1.7
■精米歩合：扁平精米48％（新潟県南魚沼産一本〆)
■アルコール：16度以上17度未満

新米新酒のフレッシュな味わい。フルーティな香りで心地よく甘酸っぱい、一本〆の旨味がひろがり、さっぱり後味はキレて飲みやすい。高千代酒造の新酒最高峰の純米大吟醸です。

使用する酒米は高千代酒造の代名詞「一本〆」。扁平精米で48％まで磨き上げられました。 「五百万石」を母に「豊盃」を父とし人工交配して育成された「一本〆」は、端麗辛口の五百万石と比べ米の旨味が残る酒になるのが特徴です。 「一本〆」原原種は高千代酒造で管理されていて、全量契約栽培・自社栽培、高千代酒造のみの希少な酒米になります。

59Takachiyo 2021直汲活性桃色にごりSPARK 開栓プロ仕様908/930
活性にごり無ろ過生酒
価格：1,540円（税込）

2021.07.05
酒商山田　エディオン蔦屋家電店にて購入。

純米大吟醸　蔵内熟成　無調整生原酒　秋あがり　一本〆

高千代 純米酒
新潟県内限定品。お米の甘みを感じておいしい。

日本酒度19。これぞ！

高千代　純米大吟醸　一本〆
秋あがり　蔵内熟成無調整生原酒
価格：1,870円（税込）

2021.08.25
酒商山田　エディオン蔦屋家電店にて購入。

たかちよ　出羽燦々100%
純米吟醸　2021
限定流通品　CHAPTER EIGHT
精米歩合　59%
アルコール分　16%
使用酵母　きょうかい1801

出羽燦々の甘みが際立ち、洋食の食後酒にも合う感じ

59Takachiyo 出羽燦々100%
精米歩合59％
アルコール分16度
製造年月2021.07
スッキリ呑みやすい。ややドライか。3.5
1.21k税込

メロンの香り
口当たりは穏やか、程よい日本酒感

高千代　59Takachiyo 活性桃色にごり　赤色の鮮やかな感じがスパーリングさを際立たせる。味わいはアセロラのようで、甘酸っぱく爽やかさ。シュワシュワして飲みやすい

辛口純米酒　精米歩合65% アルコール16% 香りは穏やかで、含むとさらりとした流れるような口当たり、抵抗感のない軽快な口当たりで、スイスイと飲める。
ドライな風味は料理を選ばず、また冷しても燗にしても楽しめる守備範囲の広いお酒！