高清水

本醸造　甘さ程よく普通に美味しいです、表記の通り燗酒もありですね、
コスパも良い。

高清水　丑三つ迄をお燗で呑む。お酒らしい安定の味。（写真無し）

生酛特別純米
今日の高清水は杜氏名で勝負
こっちは加藤ちゃん、
前のは菊ちゃん

こっちの方が菊の香りを感じるけどね

2022/01/19は温燗で
2022/02/22も温燗

柱造りに挑む　とな
醪に米焼酎を添加する元禄時代の製法

2022/02/22は温燗で

高清水　純米吟醸　原酒
秋田酒こまち
高清水蔵付分離酵母

おいしい酒倶楽部（八王子）

山廃純米
山廃らしい酸味

純米酒

吉田類さんが美味しそうに呑んでいたので😅

原料米：秋田酒こまち ■精米歩合：60％ ■使用酵母：協会601号
■日本酒度：±0 ■酸度：2.1 ■アルコール度：16.0％

春の純米　生貯蔵酒
アルコール分　15.5度
精米歩合　60/65%
日本酒度　+1

スッキリ爽やか

お燗だと好き

春の純米

旨味があって美味しいです。 転勤で横浜に引っ越してきました。 愛知とは違う地酒が売ってますね。 この酒は秋田ですけどね、名古屋では見かけませんでした。

精撰
精米歩合　麹米60%、掛米65%
日本酒度　+2
酸度　1.2

お父さんとお正月のお酒を一緒に。父チョイス。飲みやすいとのこと。私はぬる燗。父は冷や。
良い時間です。
甘さのなかにピリッとくる感じ。

純米大吟醸
精米歩合 45%
日本酒度　＋1
秋田県
さらっと飲める。物足りなくはない。
2020/12/24

無濾過純米酒
麹米　60%
掛米　65%

食前にちょこっと飲むデザート純銀
甘ーい。
アイスにかけて食べるとめちゃうま

純米吟醸
スッキリだが強め辛口、甘味と酸味それぞれかすかに

無濾過純米酒
お試し180ml
菊水、玉乃光より明らかに良い
コクがある 悪い意味での大手っぽさがない
無濾過だから良いのか？普通の純米、4合瓶で試してみたい
前日に

友人宅での飲み会用に
高清水特別本醸造生貯を購入
以前に買った寒仕込みが美味しかったのですが、しっかり冷やして飲まなかったせいもあるのか、それから比べるとちょっと味が落ちる気がしました。

秋田
桜新町の日本海でいただきました
酸味がたっていて美味しかった

今宵は餃子で高清水冷酒〜これがいい。都城市栄町餃子のまつうら。お気に入りの店です。

純米大吟醸　秋田流寒仕込
日本酒度+1/酸度1.3

スッキリ爽やか

ラベルは左右反転

2020/05/18再び

会社帰りに同僚と飲み会