鷹勇

濃厚スッキリさわやか😃✨

鷹勇 吟醸 生
精米歩合50%
豊かな米の香り。しっかりした米の旨み。後味はアルコールに似た苦味。

鷹勇 純米濁り酒
600円
山田錦100% 精米歩合70%
米のしっかりした甘い香り。ふくよかな甘みの後にしっかりした苦味が混じる。

鷹勇 純米しぼりたて 生酒
1400円
精米歩合50% 山田錦61% 玉栄39%
華やかで甘みのある強い香り。強い甘みとしっかりした厚みのある味わい。開けたてはフレッシュな酸味を感じたが、一週間ほど経つとまろやかに。ヨーグルトに似た乳酸菌のニュアンス。

鷹勇 特別純米酒
1470円
山田錦60%玉栄40%精米歩合50%。味わい穏やか。薄くはないがもう少し力強さがほしい。

鷹勇 強力 純米吟醸
600円
強力100%精米歩合50%。優しく華やかな香り。ふくよかでしっかりとした味。

鷹勇 純米
豊潤なお酒感と旨、甘、酸、辛味がいいバランスで、常温、燗、冷のどれでも愉しめるオールラウンダー。いい純米酒の代表です。

鳥取県の蔵元さんしか使う事の出来ない強力米で作られたお酒。
お気に入りの自作のお猪口で😊

純米吟醸 強力
燗酒です。口開けすぐは味ののりがイマイチ。2〜3日は常温放置したい。
濃い旨味や強い酸味がウリのインパクトのある味ではなく。やわらかいおとなしいタイプ

山田錦 協会9号らしい
出雲杜氏のつくり

純米 にごり酒 生

濃い印象

山廃純米

独特の香ばしい含み香と深みを感じる味わい。燗酒にすると華やかに旨味が開く。

超辛口純米

純米吟醸なかだれ
非常にすっきりとした飲みやすいお酒。冷やが良い。

独自の香り、スキッとした辛口とアルコール感。鯖味噌に合う。

山廃純米

純米吟醸 強力
第一印象:旨み
燗にしてみたい

吟麗 純米大吟醸

純米ひやおろし

特別純米 山田錦 65%，玉栄35% :50%
協会9号酵母 出雲杜氏 奥村豊
儘

一日遅れの祝杯は鳥取の銘酒、その名も鷹勇。大谷酒造の純米吟醸なかだれ。濃厚な味わいです。

ぬる燗で

純米吟醸 中垂れ 無濾過生原酒 うすにごり
別注品
うすにごりは市販されてない別注品！
口当たりは少し強いが甘みあり柔らかい
一番すごいのは鼻腔を抜ける香りがさわやかに通り抜ける
この感じがすごくうまい！
塩味のあるものと一緒だとさらにうまいぁも。名人坂本杜氏の酒

鷹勇, 辛口純米: 日本酒BARでいただきました。口に含んだ時の軽やかなフルーティ感と米の旨味がキリリと入り、後口がバチリとキレる。淡麗辛口とも違う、味わいがありながら舌に残らない鋭いキレは素晴らしい！