太平山

純米吟醸
春の番外酒

澄月
別誂
純米吟醸
無圧取り
蔵人直詰

おいしい。

天巧20 純米大吟醸

純米吟醸 無圧取り 無濾過生原酒 たぶんスッキリしてておいしいと思うけど料理のうまさの影響かもしれない

にごり感ゼロです🤣

太平山　双月　別誂　純米酒　無圧取り　蔵人直詰　秋田県

太平山 純米大吟醸 游神

太平山　そうげつ　別誂　純米酒
秋田さけこまち100% 秋田県
強烈な旨味と酸味が押し寄せ、サッと引いて、僅かな渋苦感が残る。めちゃくちゃ美味い。文句無く5つ星。

太平山 そうげつ 別誂 純米酒 ひやおろし

香り：アル感 ・・・★・華やか
味①：辛口 ・・・★・甘口
味②：薄い ・・★・・濃い
酸味：無し ・・・★・有り
苦味：無し ★・・・・有り

甘酸っぱくてフルーティで美味い！好き！

太平山 天巧 純米大吟醸
スイーツ感ある

2019/9/1
秋田駅内 あきたくらすにて

太平山 天巧 純米大吟醸
華やかな旨味に後味キリッと
呑みやすくグイグイいってしまう

艸月(そうげつ)
秋田県内限定らしい
最初の口当たりは辛口っぽく感じるが、後から甘みとスッキリ感が来る

最近は『別誂』が流行り⁉️
濃いめの料理にも負けません❗️

純米大吟醸 天巧 無濾過生原酒

2016.12.23
んだんだ大門店にて
微弱なガス感、生酒のフレッシュさ、生酛の骨太な味わい、華やかな甘味と香り。一本で盆と正月セットみたいなお酒。

炭酸を飲んでるかのようなしゅわしゅわ感！うますぎる

無圧取り蔵人直詰 生酛純米無濾過生 別誂 程よい酸味でキレのある味わい。このお酒は、自分好みの美味しいお酒です。

「純米大吟醸　天巧」
ANA国内線ファーストクラス採用酒

青リンゴの芳香、華やかでおいしそうな香り。
太平山の骨格をかすかに残しつつ滑らかで上品なキレ。

まさに高級を体現する日本酒です。流石です！

オール山田錦、40％精米、
酵母：協会9号
日本酒度：＋2
酸度：1.5
アルコール度：16-17％
180mI/874円(今までで最も高価💦)

秋田流生もと、すごい！！

「純米大吟醸　天巧」

青リンゴの芳香、華やかでおいしそうな香り。太平山の骨太さをかすかに残しつつ滑らかで上品なキレ。

まさに高級を体現する日本酒です。流石ANA国内線ファーストクラス採用酒

オール山田錦、40％精米、
酵母：協会9号
日本酒度：＋2
酸度：1.5
アルコール度：16-17％
180mI/874円(今までで一番高級酒💦)

秋田流生もと、すごい！！

そうげつ 別誂純米酒 フルーティで後口が心地よい酸味が美味しいお酒です。

「生酛純米」古酒との飲み比べ(16.04/14.02)

若々しい燻製の香り。骨太な旨味が嫌味なくのど越し良くキレます。いぶり豆腐とよく合います☆

古酒はより奥ゆかしく霞むような香りへ変化。骨格はそのままに微睡む旨味がこめかみまで広がります。微酔がとても心地よい。いつまでも飲んでいられます。

古酒は福島のスーパーマーケット売れ残り。バックヤードで手に入れました。ﾗｯｷｰ( ☆∀☆)

奇跡の飲み比べです！

秋田流生酛/
山卸しは通常手作業で行うが、モーターつき電気ドリル式の道具で行う簡略式の生酛製法。

香りが過去呑んだどの酒より強くて芳醇、後に引きます
味はフルーティ系の旨口
大変好みでした

秋田流生もと別誂え 双月
巨峰を思わせるきゅっとした甘味。酸はすっと切れて透明感がある。生もとだが乳酸の感じは全くない、綺麗な酒。

純米大吟醸 遊神(ゆうしん) 生もと・雫取り
鑑評会出品のお酒を寝かした、貴重品。蔵元にて購入。濃厚。

津月純米吟醸無濾過中取り別誂 秋田流生酛造り 爽やかな酸味と微発泡がいい感じのお酒です🍶