大典白菊

2023.6.5
柔らかい味わいでまろやか
程よいあまみ

大吟醸

倉敷

大典白菊　純米吟醸　雄町五五
→ これも定番酒です。微発泡のドライな旨酒。若干の木香がするのが大典白菊だなぁ、という感じ。安定の美味さですね！

春らしい綺麗なパッケージに誘われて。
香りはまさしくラ・フランスや梨のように瑞々しく華やか。
素晴らしい香り。
飲み味は少しアタックの強めで、後味は弱い。
スッキリ飲み進められる、外で飲むのも良いかもしれない。
透明な瓶にくるまれたビニールはUVカット仕様の特別製。
見た目も含めた五感への拘りを感じる。

大典白菊　純米吟醸　朝日米五五
→ かなり久しぶりの大典白菊。朝日米は少しお安めですが、ドライな旨味は変わりません。心地良いシュワ感といい、やっぱり好きな酒です。

大典白菊（たいてんしらぎく）
純米吟醸　岡山雄町55

おいしい酒倶楽部（八王子）

備中杜氏の
にごり酒

Sunrise Yellow Concept Workers Selection 純米吟醸　朝日米　60%
こうぜん

サンライズブルー　直汲み生 60%
Concept Workers Selection
はなみち

白菊のサンライズブルー。これは、めちゃくちゃ美味い！！

トリプルA 火入

辛口のスパーリング

大典白菊の新酒祭り限定酒。無濾過ならではの酸味というか微炭酸感が感じられる。少しきつめなので炭酸で割って飲むのがいいかも

大典白菊　純米吟醸　朝日米五五　岡山県

純米　トリプルA 限定品　73%
朝日米/アケボノ/アキヒカリ
生酒　直汲み　無濾過原酒　はなみち

純米酒　トリプルA 火入酒

純米酒　トリプルA 火入れ酒

生酒、無濾過生原酒。
アルコール感は強くなく原酒感弱め。
中口かやや甘口、食後にいいかも。

純米吟醸 生酒 直汲み無濾過生原酒。雄町。微炭酸。甘みしっかりだけど、後味は割とスッキリ。

純米酒 雄町
製造年月2021.6
720ml

大典白菊　純米酒　芳醇辛口　雄町・アケボノ　岡山県
個人的に岡山県No.2の蔵。地元ラベルながら、バランス良い辛口でとても美味しい。

淡麗辛口、好み的にはちょっともの足りない。

大典白菊　純米吟醸　朝日米55
→ ほんのり色付いてます。この色から連想される香りを微かに感じながら、含むと、とても軽やかで、大典白菊らしい焦がし玉葱のような苦味も伴ったドライ感でフィニッシュです。美味いですね。

3.7純米しぼりたて生　口開け4.1香少ない望　2日目苦味出てきた本醸造ぽい

岡山の酒は珍しい。冬の月は美味かった記憶があるが、それに比べて、こちらはしっかりとした味で、魚というより肉に合う感じ、、、かな？笑

毎年楽しみにしているトリプルAの生。
微発砲とフルーツ満載の味わいが楽しめるだけでなく、日が経つごとにフルーツのニュアンスが異なる。白桃、キウイ、和梨、マスカット等が日替わりで現れてお得！こういったフレッシュな要素がコロコロ変わるのも生ならではな気がする。
燗だと辛さがぐぐっと出てきて、清らかな口当たりと酸がキレ過ぎず料理にも併せやすい！冷酒をワイングラスで飲むのが個人的には最良。なにより、カルト感満載なラベルが好きで好きで。Tシャツとかないものか