宗玄
宗玄酒造
みんなの感想の要約
宗玄酒造の日本酒「宗玄」は、地震や被災を乗り越えながらも精米歩合が高く、豊富な旨みと甘みを持つ特徴的な味わいが評価されています。山田錦を使用し、しっかりした味わいや口当たりの良さがあり、燗しても楽しめるとの声もあります。一方、甘くないタイプや辛口な味わいもあるため、幅広い好みに対応できる日本酒と言えるでしょう。能登地震の被災蔵であるが、復興を心から願う声も多く寄せられています。
みんなの感想
純米
香り ほんのり甘い
冷や 甘みはあるけれどスッキリ
黄味がかった色をしていて、甘みはあるけれどキレはよく、後味に苦みと甘味というか旨味がくる。
美味しい。あとでぬる燗にしてみよう。きっと美味しいはず。
1升シリーズその3
純米生酒
生原酒らしいフレッシュな味わい
宗玄 Samurai Prince 純米酒
精米歩合55%
アルコール分 15度
個人的にここの酒蔵のお酒は好きです。喉ごしよくすいすい呑める。いつも呑みたい、呑み飽きない酒だと思います。
2023年元旦のお屠蘇に。
こってり、甘口、呑み応え良し。ちょっと甘いかな。
SOGEN SILK NOTO 百万石 白
2022/11/13 @浅野(三宮) 体調○
少し酸味のある甘さ
宗玄 純米 山田錦 ひやおろし
甘味は、しっかりある。旨味も、それなりに有り
香りは穏やか。辛味もほのかに。
甘いが、優しい甘味で、温度帯は常温からぬる燗位が良いと思う。熱くしても崩れる事は無いと思います。
純米酒
イロハニ枡 飲み比べ4種
「山田錦の上品な香りと果実香を感じられ、お米の甘味も穏やかでキレの良い味わいです。」
2022/10/1
金沢 原始焼 ととと
穏やかな香りと、上品で滑らかな口当たり、少々辛口。
ひやおろし
ひやおろし 八反錦
なめらかな口当たりから甘旨ジワワ〜って広がる、沁みる。後ろ微酸を感じながら辛ジワ。アル感効かせてじんわりいなくなる。ジワジワ旨旨です。Wグラスだと口当たりはすっきり。戻り鰹たたき、滋味沈黙!野沢菜、清旨辛。ナスの麺つゆ煮、旨旨辛。出汁新生姜、爽旨。あーアテて、んめーよー。単体だと厚みと辛・アル感に少しビビったけど、アテるとそれが馴染みまくり。もー鰹は言葉を失いました。この旨旨辛アルは冷やが正解でしょ!
四合1550
宗玄 純米 山田錦 無濾過生原酒 R2BY
しっかりとした米の旨味が◎
また珠洲に行きたい!
#日本酒ギャラリー壺の中
純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦
麹:50%、掛:55% 峠
和食に合う
生原酒
純米 石川門 65%
日本酒 純米吟醸 宗玄 サムライプリンセス 1800ml
純米 山田錦 無濾過生原酒
米酢の香り少々。爽やかな口当たりからねっとり甘が微酢酸を効かせて侵入。旨じっとり+稲穂の香りを漂わせて苦放出。夕方の田んぼのような余韻ある爽辛苦渋。なんか、大地だ。イナゴが見えましたもん。カレイ煮付け、甘旨爽。糠漬け、甘旨。温奴、甘旨軽。くるみ辣油、甘◎。塩辛、甘旨辛。アテると、んんっめ!米風味が馴染んで甘旨旨辛うわーい、な感じに。辛とアル度のガツンとくる刺激もいいクセに。後日、焼き帆立、うんうん♪
四合1750
香りはかなりのアルコール香(酒臭)。
口に含んだ瞬間かなりの甘さと米の旨味がくる。
後味はアルコール感がいっぱいで旨味と酒感が怒涛に押し寄せる。
余韻はアルコール感がかなり続く。
開封直接はかなり濃い日本酒なのでロックもしくは水割り(1:1)がおすすめ。
開封1週間後からアルコール感が収まり飲みやすくなる。
純米大吟醸silknoto
奥能登産百万石乃白
メロン、キャラメル
後味はすっきり
活性にごりですが、飲みやすい。口に含んだとき、活性のピリっとがありますがその後はサラッとしてます
スッキリにしてしなやかでスルッといける純米酒🍶
にごり酒 生 本醸造 65%
わたなべ
しっかり辛口
宗玄 純米 能登乃國
山田錦65%の純米酒
香りは控えめも、米の旨味たっぷりでした。
ぬる燗と思ったけど、電子レンジではやっぱりムズイ…