千両男山

菱屋っていうお酒

純米酒 港に朝日、水面の光
優しい飲み口、後味がちょっと山廃っぽい。
色も結構ついてるし。
普通の純米酒よりも穏やかだと思う。
あとフェニックスのラベル変更ってことだけど、昔飲んだフェニックスよりも飲みやすくて別物な感じがした。

純米酒
米の味の酸味がしっかりした飲みごたえがある酒。
後味に苦味もすこし残るけど それもまたアリ。

純米酒
米の旨味がしっかりくる旨口酒。
クセのある味だけどスッキリ飲めるからまたのみたくなる。誰かに勧めたい系。
燗酒にしても行けると思う。

菱屋 山廃仕込 特別純米酒
熟成したような落ち着いた飲み口で飲みやすい。好き。

山廃仕込特別純米をぬるくお燗。
ほっけをつまみに良い感じ。

古酒みたいな味と香り。甘酸っぱさがくるけど、あとには引かない。

現代の名工 南部杜氏の辻村さんが醸した特別純米酒「菱屋 別選」旨し！

菱屋 別撰
すっきりした味わいで飲み飽きしない

千両男山 特別純米 55%
冷えていると飲み口が固く、味の膨らみも感じられず、好きでなかった
燗してじっくり味わうと旨かった
開封直後より、開けてから寝かせた方が数倍旨いし

岩手で開発された酒米、結の香を使用した純米大吟醸
主張しすぎない甘い香りと、爽やかな後口で何杯もいけてしまう
涼冷え～常温が好きです

岩手で開発された酒米、結の香を使用した大吟醸
主張しすぎない甘い香りと、爽やかな後口で何杯もいけてしまう

山田錦50パーセント。アルコール感はあるものの、山田錦らしさをきちんと引き出している。菱屋酒造、やっぱり最近いいなあ。