雪中梅

久しぶりにちょっと甘めの。。
旨い( ￣▽￣)

甘いそして美味しい！
ここんとこ新潟のはスッキリばかりだったけど、これは好きだ
けど体に負担感じる
だから美味しいのか

特別純米。単独で飲むとアルコール感やや強いが、食事と合わせるとお米の甘味が感じられる。

昔ながらの感じ。少し苦手かも。

純米
酵母 協会7, 10号 度数 16度
酒米 五百万石 精米 63%
酒度 -4 酸度 1.6 アミノ酸度 1.4
27BY 28.4 1400円/720ml
6月2日開栓。上立ち香は殆ど感じず。口当たりはライト。甘味先行な甘旨味に軽く酸味が立つ感じ。苦味は控え目で悪くない。2日目以降、甘旨味が立ってきて旨い。6月3日完飲。

新潟の3大酒造メーカー
一瞬甘くそのあとはコクが程よく辛口？
新潟の一般的なお酒
鍋に合うって
わかるわーという感じ

新潟古町「胡坐屋」にて。
タイミング悪いこともあり、全て残念。

63%精米の本醸造❗✨
いやー旨い❗✨
ベットベト❗✨
サイコー❗✨

今年も素晴らしい出来♪
この土地に育ったのだから、雪中梅がイチ押しなのは当然として
ある年に味わいががらっと変わった体験をして以来(私としては)
毎年楽しみです。今年はどうかなって

ワインの香り、酸味、渋み等の起点(真ん中)は赤はメルロー、白はマコンと書かれた入門ガイドがありましたが、
日本酒はそういう基準点はあるのでしょうか？

私の場合、一番馴染みの日本酒であり味わいの起点は雪中梅です。

今年も頂きました。
爽やかな美味しい新潟の酒です。

米麹の香り
うまこく
¥2700

フルーティー❗✨
本醸造は、立派な日本酒だ❗✨

久方の雪中梅。
最近純米酒ばかり飲んでたからか、醸造酒は味が複雑で特徴が強いね。すぐ酔えそう^^;

頂き物

甘味が旨い！この価格でこの旨さは素敵。食前酒にきただきたい(*^▽^*)

雪中梅の本醸造です。いただいたお酒ですが、無難な旨さです。酔っ払いたい時にどうぞ。

上越の自宅の近所の酒。
甘い、旨味たっぷり、ほのかに辛い。

有名な三梅の一本。ほのかに梅の香りがするような。例えるならお公家さんのお酒。はんなりと旨し。

特別純米
おだやかな旨口。

純米酒
もちろん燗です。
この季節ぴったり、燗上がりするお酒です。

純米酒
もちろん燗です。
この季節ぴったり、燗上がりするお酒です。

淡麗甘口。 スッキリと飲めて、飲み飽きしない。

あっさりして飲みやすい。
お燗より冷で。
常飲にむいてるのかな。
お土産にて。

美味い！

立ち香、甘くあずき。
含み転がすと、舌に瑞々しく甘みが広がり、まろみがある。
飲み込むと、エグ渋みはあまりなく、最後の余韻に辛みを残す。
しつこすぎない甘さで、広島西条のお酒を思い起こす。