姿

斬れすがた
特別純米酒

4.5
参考1杯目
晴れ姿
柔らかい甘さとアルコール感が少なくて飲みやすくて美味い。
けど、苦手な人には飲みにくいんかなと。

日光の酒屋で購入しました。栃木県産酒米「五百万石」100%使用した純米大吟醸酒です。

純米吟醸　晴れすがた　無濾過生原酒　
精米歩合55% アルコール17%
リンゴやグレープフルーツのようなフルーティーな香りと、上品な甘味、すっきりとした酸が味わえる爽やかな印象の純米吟醸！お寿司と合わせて瞬殺でした〜

純米吟醸　無濾過生原酒　中取り
すっきりめ

純米吟醸 無濾過生原酒
酒米きたしずくの一本。氷温でいただきます。香り高く、熟したリンゴのようなフルーティさ。口当たりは柔らかく、味わいは濃厚。旨みよりは甘さを強く感じます。雑味はなく、すっきりと甘い。そしてキレも良く、味の濃さとは裏腹に後味はクリア。華やかで飲みやすく、女性ウケしそう。美味しくいただきました。

山田錦の吊るし
日本酒度−2.0 酸度1.6
吟醸香は桃やメロンの甘みフルーツ。飲むとフレッシュでまったりとしながらみずみずしくも芳醇な旨さを堪能できた一本でした。

姿 純米吟醸「艶すがた」！
甘いとは聞いてたけど甘口好きの私が飲んでも予想以上に甘かった！香りも甘酒のような香り、、
だけど芯がどっしりしているというか、食事をしっかり受け止めてくれてとても良いお酒です♡

Black impact
香りともに美味しくいただきました(^^)

甘みと苦味

純米吟醸無濾過生原酒
初すがた

五百万石100%
精米歩合55% 酸度1.8 日本酒度-3

シュワ感ないスッキリ。でも呑み応えある。常飲向きかも

【初すがた】純米吟醸(精米歩合55％)、無濾過生原酒、栃木県産五百万石100％、日本酒度−3、酸度1.8、アルコール分17.4度

ちょっとだけキャラメルのような香ばしさ
甘辛い
口当たりは上手甘い
喉越しからい

艶すがた　純米吟醸　原酒

甘みのある香り
膨らみのある甘みは熟したメロンのよう。

参考　1杯目
珍しいけど、見たことはあるんですよね。
柔らかい滑らかな舌触りと甘味
4.5でもいいくらい

艶すがた 純米吟醸原酒
酵母 ー 度数 17度
酒米 山田錦、五百万石 精米 55%
酒度 -1 酸度 1.7 アミノ酸度 ー
4BY 5.8 1650円/720ml
10月20日開栓。モワッと乾いた感じの上立ち香に口当たりは丸み。先ず酸味と甘味。アルコールの力強さもありつつ、ひやおろしぽい落ち着きもあり、若干の酸苦味で〆て旨い。10月21日完飲。

秋あがりらしくカラメル感のある甘さ

特別純米酒
精米歩合60%

ヤマタノスガタ 純米吟醸 無濾過生原酒
酵母 ー 度数 17度
酒米 酒米8種 精米 55%
酒度 ±0 酸度 1.7 アミノ酸度 ー
4BY 5.8 1650円/720ml
9月19日開栓。ガンプラは水星の魔女のベギルベウ。ヤマノスガタは2年ぶり。混醸酒。甘爽やかでモワッと感な上立ち香に口当たりはやや丸み。先ず濃厚な甘旨口。次いで酸味。酸苦味は比較的続き、濃厚な甘旨味と絡んで旨い。9月21日完飲。

純米吟醸　無濾過原酒　極　雄町55%
TｰND6 はなみち

「姿」純米吟醸生原酒。裏書の使用米には、愛山、五百万石、雄町、きたしずく、夢ささら、山田錦、彗星、吟風の8種。しかもラベルには「ヤマタノスガタ」。恐ろしやー。アルコール度17%超、どっしり感と切れ味の混在する酒。薬味をしっかり効かせた鰹のタタキで。

翼の生えた姿…
flyingtiger思い出しますよね
flyとか言うから…

純吟 きたしずく 無濾過生原酒
甘いぶどうと花の蜜の香り。口当たり、瑞々しい甘酸から甘がムクムク大きくなって旨旨。じんわりアル辛を効かせて引き潮。微苦でフィニッシュ。後ろの通し酸のおかげでファットながらも少しジューシー感。ひたし豆、甘辛。山芋の磯辺揚げ、甘酸◎。チャーシュー＆メンマ、甘旨。揚げとしらたき煮、甘旨酸◎。アテて順当。大きくなる甘旨が魅力。温度アップで甘旨厚々。んまい♪初めて訪れた旅館ですげぇ手厚い応対を受けた、みたいな。
四合1500

純米吟醸 晴れすがた 無濾過生原酒
今宵は栃木の「姿」をいただきます。バナナやメロンのような甘美な果実香。アタックは柔らかで、口に含むと甘さがぶわっと広がります。それでもくどさは感じず、程よいビターさがあるのが良いですね。キレはゆるやかで必要十分。食中には主張しすぎかな？と思いますが、酒メインで楽しむなら断然アリですね。

スッキリ