姿

凄く香りが良く、初めて口に含んだ時は、一瞬スパークリングかと思ったが、その直ぐ次には辛口の旨さが広がる。
また呑みたい1本。

純大　五百万石　2530円　日本酒度-1 口開け4.3チョコレート感

純米吟醸 初すがた おりがらみ
酵母 ー 度数 17度
酒米 五百万石 精米 55%
酒度 -1 酸度 1.7 アミノ酸度 ー
6BY 6.11 1870円/720ml
12月26日開栓。前も飲んだがこちらはおりがらみVer. 上立ち香は微かに爽やか。口当たりは丸み。まず優しい丸い甘味。酸味は尖ってなくてこちらも優しいが主張はある。フレッシュ感を感じつつ、苦味のアクセントで〆めて旨い。12月27日完飲。

純米吟醸無濾過原酒
すごい濃い味、17.5パーセント
美味しいけど、料理を選ぶかなという感じ。すき焼きでもきついかも。

米心🌾🍶

純米吟醸無濾過生原酒　初すがた

超限定　純米吟醸無濾過生原酒
精米55% 酒米9種　

超限定　純米吟醸無濾過生原酒
精米55% 酒米9種　

純米吟醸 初すがた 無濾過生原酒
酵母 ー 度数 17度
酒米 五百万石 精米 55%
酒度 -1 酸度 1.7 アミノ酸度 ー
6BY 6.11 1870円/720ml
11月22日開栓。初すがたは6年ぶり。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは丸み。まず優しい丸い甘味。酸味は尖ってなくてこちらも優しいが主張はある。フレッシュ感を感じつつ、苦味のアクセントで〆めて旨い。11月24日完飲。

あで姿　純米吟醸原酒

香取屋　蒲田
これは美味いな。
酒米8種類のブレンド酒で複雑な味の中でもふくよかな味わい。

うっま

姿 純米吟醸 無濾過生原酒 ヤマタノスガタ (雄町・彗星・五百万石・夢ささら・夢ささら・ひとごこち・山田錦・きたしずく)
すっきり辛口 ★3.5

艶 すがた
純米吟醸原酒

姿
すっきり辛口 ★3.5

艶すがた

しっかりしたボディでコクのあるフルーティーな味わい。

純米吟醸無濾過生原酒夢さらら。甘口やや酸味やや軽め。

中取り　純米吟醸　無濾過生原酒
雄町　55% はなみち

中取り　純米吟醸　無濾過生原酒
雄町　55% はなみち

飲んだことがなかった姿。甘味が特徴あると聞いていたので比較的甘くないであろうものを試すことに。
微かに黄色を帯びているが艶やかな外観。含めば柔らかく洋梨・和梨のニュアンスと滑らかかつとろみのある舌触り。甘さも程よく、全体的にバランスのとれたまろやかな味わい。田酒、月の桂、天明の特別純米を思わせる。
燗では旨味の芯が感じられ、外観から推測する軽い熟成が良い仕事をしている。甘栗やマルメロ、エノキ、ディル、ナツメグなど複雑さが気持ち良い。
水質は若干の硬さがあるのだろう。スタンダードな一本を手にしてみたい大変美味な一本。

飲みやすさは少なくなってしまったけど、旨みがどっしりやってくるのがさすが姿。

博多駅🚉ビル🏢のとある居酒屋🏮にて😀みずみずしくキレッキレな呑みごたえの純米吟醸生原酒🍶文句なし!板東の鍋島🍶😋✨

flying姿　純大　山田錦　k1801日本酒度-2 口開け4.2寒菊寄りの姿

4.3 純吟　愛山　k1801 日本酒度-2 口開け4.2 5日目円くなって熟成感美味い

ヤマタノスガタ
純米吟醸無濾過生原酒

酒母麹米　五百万石　 2%
酒母掛米　吟　　風　 4%
初添麹米　夢ささら　 4%
初添掛米　雄　　町　 12%
仲添麹米　ひとごこち 6%
仲添掛米　きたしずく 24%
留添麹米　山 田 錦 8%
留添掛米　彗　　星　 40%