末廣

純米吟醸　福乃香。イチゴ風味、やや酸味。香りふくよか。

純米吟醸　夏酒。軽い酸味、キレの良い辛口。香り抑えめながらフルーティー。

大吟醸 玄宰

純米　あまいすえひろ。控えめな甘さ、軽快感、辛口の料理に合いそう。

純米　さっぱりすえひろ。若干苦味有り、キレは有るが深みが足りない。

純米　あまずっぱいすえひろ。甘味と酸味が共存、軽めで飲みやすい。

吟醸極辛口　鬼羅。辛口、キレ良し、魚に合いそう。

末廣 山廃純米吟醸 四合
●醸造元 末廣酒造 福島県会津若松市
●精米55％・度数15度・嘉儀式山廃酒母・やや辛口・冷や◎・常温○・ぬる燗○・杜氏 津佐幸明
●会津末廣に大正初期より伝承される嘉儀式山廃酒母を使用した純米吟醸酒です。瑞々しい吟醸香と米の柔らかな旨みの調和がとれた上品な味わい。お燗でも美味しいお酒です。
●店主試飲結果
さすが末廣さんです。味が重くなりやすい山廃仕込みを、ここまで洗練された香り味とも調和のとれた上品な味わいに仕上げてあります。お燗すると大変上品な美味しいお酒となり。冷やすとすっきりとした中に旨みのある冷酒として楽しめます。日本政府がサミットで使用した意味がよく解りました。

福島県会津若松の末廣酒造の純米酒
恒例になってる美味しいお酒です

食事酒！という感じ☆強い特徴はないけどお刺身でも焼物でも幅広く合わせられる感じ(^^)

末廣 猫魔の雫
純米吟醸無濾過生原酒
60%

燗向き特別純米。ぬる燗で、まろやかさ、ほんのり甘み。

鬼羅 超辛口
口当たり滑らかで米の甘味としっかりした辛口

確かに甘めですが福島系のアイデンティティをまといつつバランス秀逸。正直言ってビックリです。イマドキな蔵のイマドキなスペックのお酒にも引けを取らない印象。
第4回福島酒だけツアーの戦利品その8。末廣さんはいつも泊まるホテルから近いので毎回行っちゃいます。蔵見学しなくても試飲できるのがイイです。
あまい すえひろ Simpleシリーズ

しぼりたて
酸味と甘味がバランスがいい

末廣雨傘
甘めのお酒との説明だったが
フルーティーでスッキリした少し辛口に感じた

新酒しぼりたて　純米吟醸

フレッシュさと共に旨みもありしっかりした味わい

大吟醸　玄宰。やや控えめリンゴ風味、甘み強め。食前酒向き。

香りは爽やかでグレープフルーツのような雰囲気、色は微かに黄色。
口当たりは球体のものを口に含んだかのように非常になめらか。バナナやキウイフルーツのようなフルーツ感があり、程よい酸味や渋味もある。
飲み切り時はスルっと抜けていくように滑らか、余韻はグレープフルーツの最後に近く印象で酸味と渋味がメイン。
非常に滑らかなお酒で好みの味わい。夏酒なので爽やかさがある。冬場におでんと合わせて飲む夏酒もまた新鮮で良い。燗にもしたが、良かった。
4合瓶で¥1,200らしく、コスパは非常に高い。
来シーズン、買う機会があれば買いたい。

しぼりたて純米吟醸。青リンゴ風味、フルーティー。軽め

會津伝承生もと純米。どっしり旨口、酸味あり。

伝承 山廃純米

純米吟醸 しぼりたて
一回 火入れ

純米吟醸原酒　ひやおろし。メロン風含み香、きれ良し。

最後の軽い甘みが美味しい
山廃純米はキレがいい