篠峯

純米吟醸

ろくまる うすにごり生酒 八反三五60
こちらの方が山田錦よりスッキリしている。ほのかな甘酸味があって美味しい。

ろくまる うすにごり生酒 山田錦60
先ずは上澄みを頂く。ボディはしっかりさっぱり。こちらは甘酸味のお愛想がある。
撹拌するとくっきりした輪郭が弱まり、ぽちゃっと甘くなった。

純米大吟醸 火入れ 山田錦40 26BY 参年熟成
ボディがしっかりした辛口酒、熟味はあまり感じない。質実剛健な酒質で、もう少し甘みや酸味のお愛想が欲しかったかな。

本日の一杯目！
うん！いい！
甘さと酸味のバランスよく
キレもいい！

口当たりよし。後味に苦味あり。

篠峰ろくまる 無濾過生原酒
今朝とれたヤリイカの刺身と一緒に乾杯♪携帯変えたらなぜか画像が悪い(´；ω；`)

純米生原酒　直汲み無濾過
酸味強い。口当たり甘い感じはするがややピリッと後味。アルコールの感じ強く、やや玄人向け？けどあとから少しずつマイルドになる。食中に合う。
@一龍庵

29BY 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 中採り
雄町（赤磐産）
60％
16度
協会7号
+9

3000円
2018.08

29BY純米大吟醸 生酛仕込 生詰瓶燗 一年熟成
山田錦
50%

協会9号
+6

4500円
2018.04

29BYろくまる純米吟醸 無濾過生原酒
山田錦
60％
16度
酵母M
+2

3000円
2018.04

29BY純米吟醸 中採り生酒
雄山錦
50%
酵母M

+4

2800円1升
2018.04

28BY純米吟醸一年熟成「銀」
雄町（赤磐産）
60％
15度
協会9号
+5

2800円1升
旨味辛味深みあり

28BY山廃純米吟醸 辛々一火原酒
雄町（赤磐産）
60％
16度
協会7号
+9

3000円
2018.04

29BY純米吟醸 もろみ
北雫
50%
協会9号
+5

2800円1升

甘み旨味高め

香りよく程よい旨味

香りよし

なかなかいい酒

ピリッと旨味。ちょっと辛め？
純米超辛無濾過生酒

純米 blanc（╹◡╹）
辛口スッキリ。

どぶろく
あはひゃー この開封は神技必要かも
素人は無理かも
すごい爆発力 瓶に残ったのは3分の1

遊々 山田錦 ー純米 無濾過生原酒ー

山田錦らしく辛口＆酸味あり。
個人的には、スイートな感じが好きなので☆三つ！

純米山田錦 超辛無濾過生原酒
山田錦
66%
17度
2018.01
米惣よしむら

発酵強めに進め、甘味減らし
旨味残しつつ透明感のある辛口純米酒
3日目から旨い

篠峯
奈良

(写真は引用)

バランスいい酒