篠峯
千代酒造
みんなの感想の要約
千代酒造の日本酒「篠峯」は、香りが良く濃厚な味わいが特徴であり、辛口な味わいが楽しめるお酒とされています。無濾過生原酒やうすにごり生酒など、さまざまなバリエーションがあり、特に山田錦や雄町などの原料米を使用した商品が人気を集めています。
みんなの感想
2020/10/09
寿司 にしむら@六本木
八反 純米吟醸
銀座しまだ
篠峯 愛山純米 秋あがり
→ 今季初登場の愛山の秋あがり。火入れらしく、口に含んだ瞬間のアタックは弱いですが、ほぼ同時に喉の奥で旨味を感じ、+6らしい辛味でスッと切れて行きます。これは、気付いたら呑み過ぎてしまうタイプの酒質ですね。
超辛口無濾過生酒 山田錦 純米
ほんのり甘口。後味キリッと。飲みやすいお酒です。
篠峯の超辛口無濾過純米酒をいただきました。口当りが良く山田錦の米の旨みな後口に残る、フルボディの日本酒でした。
篠峯 純米吟醸 夏色生酒
日本酒度 +7 酸度2.4
VERT にごり酒 亀の尾
キレのある酸味とガス感
無濾過純米生原酒
おいしい酒倶楽部（八王子）
兵庫
特別純米生原酒
残念ながらよく覚えていない…
@酒とあて醸す
美味しい辛口といった感じ！
純米吟醸 中取り生酒 五割 15度
上立ちは甘い花の香り
含むとほのかに発泡感。アタックはクセのない旨味が強くくる。味わいは雑味少なくライト。料理の味を引き立てそう。甘味が少ないので個人的には物足りないかなー。
タイプ淡旨
篠峯
純米生原酒
ガス感と酸味と後味の苦味。美味しいですがちょっと苦味が残りすぎる印象。鍋物とかに合うかも。
純米吟醸 中取り生酒
純米 無濾過生原酒 伊勢錦66
篠峯にしてはスッキリ感が少なく甘さもある。やや重たいかと思ったが、3日目には重さがこなれてバランス良く美味しくなった。初日星3つから3日目星4つという感じ。
これはほとんど印象無い。
山田錦純米 ひやおろし
キレのある辛口
ひやおろしですが、とてもフレッシュな荒々しさを感じました
雄町 純米 山廃 一回火入れ 原酒
香りは穏やかで口に含むと米特有の旨味と甘味が広がる
後味の余韻までしっかりと旨味が感じられる醇酒
雄町。香よし。味はあっさり。飲みやすいお酒です。
純米吟醸 雄町
田園シリーズ Azur 山田錦
飲みやすい無濾過生。
数日経つと酸味が出てくる。
ひさご酒店にて
Azur 山田錦
純米吟醸 無濾過生原酒 3.5
パンチはあるのにかすかに優しくてべっぴんさん
純米大吟醸無濾過生原酒 blanc 伊勢錦50
篠峯にしては珍しく甘さのお愛想がある。酸旨みのバランスは良いと思うが苦味があり少し飲みにくい。