篠峯

Blanc 山田錦 純米-火原酒-

フワッと薫る日本酒香(///ω///)♪

口に含むと、若干ピリピリっと感じられ、旨味が追いかけてきます。

うまぁーい(〃ω〃)

満足なお酒ですね(｀ー´ゞ-☆

篠峯 山田錦 『蒼』
純米吟醸 無濾過生原酒

もろみ 純米吟醸生酒
おいしー 美味いー
どんどこ行ってしまう 危険なお酒

愛山 純米大吟醸 無濾過生原酒

愛山で作りました！って感じのベリー系。甘さ抑えめ、酸味強めで、好印象。
数日熟成したら、もっと美味しいかも？！

裏バージョンろくまる
好きな雄町のタイプで
チリ感もあり、濃醇ジューシー
な旨口

山田錦 純米 無濾過生酒
60%\70% 床島

篠峯 ろくまる 赤磐雄町 純米吟醸秋上がり
酸味強め。酸4旨3渋1
脂の乗った秋刀魚なんて合うだろうし、肉にも良さそう。

篠峯 純米大吟醸 山田錦 生酛仕込生原酒

カプ系
口当たりから炭酸が強い。
上品で、みずみずしい吟醸酒。

夏色生酒 60%蒼 山田錦
つむぎや

Vert 亀ノ尾 純米吟醸 無濾過生原酒
原料米：奈良県産亀ノ尾
精米歩合：55%
日本酒度：+7
酸度：1.8
アミノ酸度：0.8
アルコール分：16度
使用酵母：協会9号
醸造年度：28BY
製造年月：2017.01

篠峯 純米吟醸 「秋色生原酒」雄町

氷温貯蔵で夏越しして9月の蔵出し
でも「ひやおろし」と名乗らない。
正しい。

よく味が乗っています。
雄町の酸も程よく柔らかく。
美味い！

名古屋市中区 「地酒と焼酎の店 若水」にて

純米大吟醸 25BY 三年熟成 雄町50
蓋がポンと開いた。3年寝ていたと思えない程ガスがある。飲み口もすっきりで熟した風味は全くないフレッシュサイダー。後味は辛さが後を引く。2日目も泡で蓋が飛びそう。角がとれて後味の辛さがマイルドになり、さらに美味しくなった。5日目には含んだ時から後味までやや重たい辛味が出てきた。

ひやおろしは初めて飲む！
一瞬甘い？と思うもすぐに辛口が来るというおいしいお酒。

篠峯 純米大吟醸 中取り生

やや辛口の中、しっかりしたコクの雄町が生きています。

聖蹟桜ヶ丘、小山商店にて購入

篠峯 夏凛 無濾過生 純米吟醸雄町

香りは控えめ。

淡麗言う訳ではありませんが、程よいガス感とキリッとした辛味があるのでスッキリ飲めます。

冷蔵庫から出したばかりでは分かりませんでしたが、温度が上がってくると雄町の旨味が出てきます。

篠峯 純米大吟醸 雄町

粗さが目立つ雄町
美味しい。

聖蹟桜ヶ丘 第85回多摩独・カタログの会にて

[ポイント]3日目くらい
[ガス]あり
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆☆
[苦味]☆☆

[ポイント]口開け
[ガス]ややあり
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆☆
[苦味]☆☆

篠峯 ろくまる 八反 純米吟醸うすにごり生
ぶどうっぽい香り。含むと酸味を伴ったお米の甘味を感じる。酸味のおかげでかなりジューシーな仕上がり。渋味とか辛味は必要最低限って感じか。

雄町　純米　山廃仕込生原酒　碇屋酒店

濁酒 どぶろく もろみもいっぱい

[ポイント]口開け
[ガス]ややあり
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆☆
[苦味]☆☆☆

微炭酸。酸味が来たあとの旨味。旨夏酒。

ろくまる　雄町　無濾過生原酒
ピリピリして旨い♡夏にピッタリ♪
水なすと茗荷のサラダと一緒に乾杯！！

夏凛
純米吟醸 雄町 無濾過生酒
さっぱり。