七本鎗

香りは控えめで、やや熟成したような酸味の雰囲気。色はやや黄色がかっている。
口当たりは柔らかく、丸い旨味に酸味が続く。甘味も徐々に出てきて、辛味もある。
飲み切り時は優しく、余韻はしっかりとした甘味がトロッとした雰囲気で残る。
派手さはないが、バランスも良く、とても美味しい。茶色のラベルのイメージに近い味わい。生粋の日本酒好きなら間違いなく好きな味。燗も良さそう。七本鎗は今回飲むのが3回目だが、とても良い印象だった。たまたま滋賀に出掛ける機会があり、酒蔵に寄って購入。値段は4合瓶で¥1,430で悪くはないが、もう200円くらい安いとさらに良かった。

香りはややツーンとしつつも爽やかな雰囲気。色は透明。
口当たりは中程度、生酒らしいフレッシュ感もありつつも、純米系のどっしりした旨味が印象的。旨味が凄く、辛味もある。
飲み切り時はガツンとくる、余韻は甘味がしっかり。
味わいがしっかり。麻婆豆腐と一緒に合わせたが、全然負けない。
値段は300mlで¥814で4合瓶で¥1,700クラスと考えるとコスパ的にはまずまず。七本槍の倉元、冨田酒店で購入。蔵元はとても雰囲気がよく良かった。

純米　搾りたて生原酒。
香りは麹の風味が感じられる。
口に含んだ瞬間程よい甘さと発泡感がある。
後味はドライな辛さが続く。
余韻は米の旨味が続く。
冷酒だとスッキリ、温度が上がるにつれてどっしりとした旨味が上がる。
七本槍の旨味の変化が楽しめる酒。

純米無有
しっかりした味を感じたが気持ち飲みにくい感想。

香りが甘い感じだが日本酒のいい後味が残る

冬季限定　活性にごり酒　純米
玉栄　60% こうぜん

冬季限定　活性にごり酒　純米
玉栄　60% こうぜん

純米玉栄　搾りたて生原酒

新酒になります。
開けたてなので、
甘さ控えめ、酸味強めで、ラムネの様な甘酸っぱい感じが。
40°くらいで燗をつけてみると、酸味が強調されます。3〜4日経つと、変わってくるかな？

by 侘助

純米酒　搾りたて生原酒　玉栄
すっきり辛口。奥にフルーティーさがあり、うまい
2022.11.22朱雀

木ノ環　生もと 木桶仕込 生原酒

1540円。微発砲でキレがありスッキリ系のにごり。

特別純米酒　ひやおろし
720ml ¥1,600(税込¥1,760)
若干香りが高く、しっかりとした旨味もあり、酸のバランスも良いタイプ。酸度がやや高く、きりっとした辛口でキレが良い。
滋賀県で有名な鮒寿司など、個性の強い料理にも負けない、また料理を引き立てるお酒。
原料米：滋賀県減農薬栽培産玉栄100％使用
精米歩合：60%
アルコール度数：15度
日本酒度：+3.5
酸度：2.1

これは食中酒に最高！甘めだけどフルーティーに寄りすぎることなく、入口はすっきりだけど後から米の旨味がどしっとくる感じ。熱燗もいけそうだな、今度試してみたい☆

山廃　

七本鎗 木ノ環 木桶仕込 生原酒

純米大吟醸　渡船

七本槍・純米大吟醸・渡船🚢美味い😋初めて呑んだ。米の旨味来る来る、それではかんぱーい❗️

無有　生酛2019

七本鎗 純米 山田錦 無濾過生原酒

純米シェリー樽熟成　2019

純米　玉栄

七本槍・純米酒・限定活性にごり酒🍶シュワシュワの激しいやつ、ほとんど大人のカルピスでした♪それではかんぱーい❣️

七本鎗　純米渡船　無濾過生原酒　滋賀県

純米　渡船

七本槍 低精白純米 80%精米火入れ
滋賀県 冨田酒造有限会社
原材料/米、米麹
精米歩合 80%
16度
内容量 1800m