繁桝

ヤメコトハジメ
# 3-2 生酒

今年初めて戴く『ひやおろし』です。
香り控え目ですが、口に含むと甘味と辛味が同時にやって来て口の中でぐるぐると回り出し旨味を造り出します。すごく日本酒らしいお酒です。
最後に残る酸味が食中酒としての役割を果たしていて油っぽい食事を都度リセットしてくれます。
残念なのは味わいが単調で奥行きがない所です。
税込2,500円也（地酒かわもく）

ちょい甘口
喉越し淡麗

純米大吟醸50。雑味はないが味わいもなくなってる。

ヤメコトハジメ

純米大吟醸　50% 15度
米は不明
これで800円…笑
300mlの酒にはいい思い出ないです

にごり
ちょっと辛め、まあまあ

そんなにクセのない辛口。

宅飲み
一般的な日本酒。
少し癖があって日本酒らしい。

特別純米　雄町　生々

大吟醸　味濃いめですが後味は大吟醸らしくスッキリしてると思います、
グラスも似合いますね。

福岡・八女市の酒、繁枡
雄町100％使用の特別純米酒

久しぶりの繁枡。
先日飲んだ「望」とは真逆の
辛めの酒。
同じではないけど
同じ雄町を使って
作り手でこんなにも違うのかと
改めて実感。
だから日本酒は楽しい。
(*´꒳`*)

香りは原料香で、色はやや淡い。
口に含むと中程度の柔らかさ、米の甘みがメインで軽さは無い。酸味も程よくあり、ピリピリ感は少なめ。
飲み切り時は優しく、後味は辛味が強くなってくる。
地味な味で、酒単体だとつまらない感じがある。ただ、食中酒としてはとても良く、守備範囲が広いように思った。ザ・純米酒って感じ。

香りはほとんど感じない。色は透明。
柔らかくもなく、硬くもなく。甘味もありつつ辛味もある。真っ直ぐな印象。
いたって普通。よくある本醸造といった印象。不味くもないがとびきり美味いわけでもなかった。
300mlで¥500前後。

夏に夢る雪　純米大吟醸にごり　名前に引かれて買った。にごりの後味のしつこさなくスッキリで爽やか。夏にぴったり、想像した感じの味。これまでのにごりのイメージとは違ってうまい。日本酒が苦手な人も飲みやすくおかわりする感じ。

大吟醸 箱入娘

酸味　中汲み　大吟醸
生々　山田錦100%

すこし濁りあり、スッキリ飲みやすい。

コスパよし。

繁桝クラシック　特別純米 生々
精米歩合 60% 17度

猛々しくしっかりとした味わい

繁桝 特別純米酒 ひやおろし 生詰
滑らかで丸い。少しの熟感とピリッとした部分あり。余韻でアルコールが残る。杯を重ねると甘旨味が出てくる。但しキレが良くないので飲み飽きる。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

純米吟醸

純米吟醸 生々

辛口。
あまり広がりはないけれど飲みやすい。さらっとしていて、ほのかな苦味。いくらでも飲める。

やや甘め　飲みやすい