三連星

「neo japanese stand」千葉
純米吟醸 吟吹雪/滋賀県
酸味が強くて口に合わなかった

三連星　限定無濾過生原酒
純米吟醸　おりがらみ
滋賀県産山田錦

上澄み
甘さしっかり。やや甘さが強い？プシュっとするくらいにはガス感も残るので、爽やかさもあり。

おりと混ぜた後
甘さ、変わらずしっかりだが、キリッと酸味もしっかりに。

純米吟醸中取り
無濾過生原酒

純米 吟吹雪 生詰原酒

ビワドッグ

純米吟醸 中取り 限定 無濾過生原酒 山田錦 R4BY

純米酒　ひやおろし

ふくらみのある旨口。
ひかず、出すぎす、丁度良い味わい。

三連星 15周年記念特別酒 純米吟醸　5年熟成 (渡船)
10年物の超古酒。美味いけど評価外。★4.1

美冨久 山廃純米 夏にごり 金魚ラベル 火入

最初だけど甘めで美味しいけど後で臭い

三連星　純米　吟吹雪　生詰
→ 何年振りかの三連星を、これまた何年振りかの酒屋で購入。ただ、生詰めですけど。
含むと、パンチは弱め。生詰めだけど、角は丸くなくそこそこ尖った感じ。でも、葡萄系なので好き系ですね。

夏の純米大吟醸　滋賀渡舟六号　ちょっと甘み

第一印象。ラベルがサッカーチームみたいなかっこよさ。笑
白いオリが浮いている。無濾過。
滋賀県のお酒。
口に入れた瞬間は甘さがくっきりと浮かび、だんだんおとなしくなる。

滋賀県甲賀市
駒込「けむり参」にて頂く。
口当たり良くすーと入る。
キレも良く旨い。

純米吟醸　中取り　山田錦　55%
2023 無濾過生原酒
きいと

純米吟醸　中取り
限定無濾過生原酒
沖縄県　はくたい　にて

滋賀・甲賀市の酒、三連星
左から
渡船六号100％・精米50%・純米大吟醸
山田錦100％・精米55%・純米吟醸
吟吹雪100％・精米60%・純米酒
浅野日本酒店にて三種飲み比べ！
神戸に来たら必ず行きたい名店。
今度はゆっくり飲みに行きます。

番外編Ⅱ おりがらみ

復刻黄こうじ使用した門外編Ⅱ
明治・大正時代の味わいに思いを馳せた酒だそう。

おりがらみはしつこくも無く、やや辛口を感じる味わい

博多駅ビル🏢のとある居酒屋🏮にて😀まるで白ワイン✨オーダーはトリプルドムで!

滋賀県
純米吟醸

純米酒(精米歩合60％)、生詰原酒、滋賀県産吟吹雪100％、日本酒度+5、酸度1.7、アルコール分17度

❇️

純米吟醸 15周年記念酒
滋賀渡船六号 精米歩合55%
アルコール 16度
5年熟成酒という新ジャンル。
鼻から抜ける複雑な吟醸香が特徴だと思う。温度少し上がり10度程で甘みが増し旨さが出てくる。

滋賀県
生詰原酒　純米吟吹雪
精米歩合60％
アルコール17度
米　吟吹雪100％
甘みが強いが標準的な生酒。

生もと純米 二黒土星 生原酒
原料米：山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+3.4
酸度：2.0
アミノ酸度：ー
アルコール分：17度
使用酵母：ー
醸造年度：R3BY(2021BY)
製造年月：2022.04