三連星

三連星 15周年記念特別酒 純米吟醸　5年熟成 (渡船)
10年物の超古酒。美味いけど評価外。★4.1

美冨久 山廃純米 夏にごり 金魚ラベル 火入

三連星　純米　吟吹雪　生詰
→ 何年振りかの三連星を、これまた何年振りかの酒屋で購入。ただ、生詰めですけど。
含むと、パンチは弱め。生詰めだけど、角は丸くなくそこそこ尖った感じ。でも、葡萄系なので好き系ですね。

夏の純米大吟醸　滋賀渡舟六号　ちょっと甘み

滋賀県甲賀市
駒込「けむり参」にて頂く。
口当たり良くすーと入る。
キレも良く旨い。

純米吟醸　中取り　山田錦　55%
2023 無濾過生原酒
きいと

純米酒(精米歩合60％)、生詰原酒、滋賀県産吟吹雪100％、日本酒度+5、酸度1.7、アルコール分17度

純米吟醸 15周年記念酒
滋賀渡船六号 精米歩合55%
アルコール 16度
5年熟成酒という新ジャンル。
鼻から抜ける複雑な吟醸香が特徴だと思う。温度少し上がり10度程で甘みが増し旨さが出てくる。

すっきり辛口。
酸味が強め。
原酒なのに飲みやすい！
味噌だれを作って田楽風を合わせてみます。

宅飲み
久々の三連星。
口に少しクセが残るものの、辛口の旨味あり。
ただ、好き嫌いが分かれるところか。

純米大吟醸・渡船6号、柔らかい甘味、角を感じない綺麗さ

三連星
平成二十九年度産熟成酒
純米吟醸 滋賀渡船六号

なかなか旨し

限定番外編 山田穂
¥3,300

無濾過生原酒　純米吟醸　おりがらみ
中のおらりがらみが雪みたいできれい
香り華やか、味は濃い目で美味しい

ちょっと苦味があるけど、芳醇な香りもあり(๑˃̵ᴗ˂̵)و ﾖｼ!

風味があって美味しい

限定番外編Ⅱ 兵庫県産米愛山
酵母 ー 度数 17度
酒米 愛山 精米 60%
酒度 +2.8 酸度 1.５ アミノ酸度 ー
3BY 3.12 2970円/720ml
3月12日開栓。愛山シリーズ。モワッと麹バナ感の上立ち香に口当たりは丸み。先ずドライだが甘味が十分な甘旨味。アルコール度数も余り感じずキレ良く旨い。3月15日完飲。

今日のジャケ買い、の割に旨い。辛口寄りと書かれているが、酸味と甘みを感じる。

純米吟醸 生酒
愛山 精米歩合60%
アルコール 17度
愛山の特徴なのか、酸味と微かな苦味が良い。甘みは抑えめで飲みやすい。

限定番外編1　滋賀県産ひとめぼれ　純米吟醸　生
貝料理 梵厨にて

ラッキーな事に口開でした♥
三連星はガンダムのおじさん3人組ですね〜
お味もスッキリ旨辛で貝料理によく合います。
今日の一番は本当は花の香純米大吟醸桜花だったんだけど、『普段使わない酒米、「その米使うか!?」シリーズ』で、滋賀県産ひとめぼれ100%とか面白いので、今日の一本に決定〜！！
ひとめぼれは元々宮城県の飯米なのに滋賀県内で収穫量が一番になってるんだとか。
関ヶ原超えたらヒノヒカリのイメージが強かったので、びっくり〜
お勉強になった1本でした。

三連星　限定番外編I
滋賀県産米ひとめぼれ

三宮いたぎ家にて
芳醇辛口旨味多い
苦味少なく微炭酸の発送

三連星 純米酒

三連星　純米吟醸　限定無濾過生原酒　山田錦　滋賀県
甘めだが、微かな苦味があり、フレッシュでキレが良い。日本酒入門者向けのお酒といった感じ。

滋賀県甲賀市の純米大吟醸酒
三連星 純米大吟醸 渡船六号
生詰原酒(赤)

大吟醸の香り良し、旨い