澤姫

栃木の新酒発表会
澤姫
雄町は美味しい

試験醸造純米酒　日本酒度-21 酸度4.1
黄金色のお酒、ちょっと熟成してあるすっりした甘口
紹興酒っぽくてけっこうありかも

澤姫吟醸生酒真・地酒宣言(栃木)
普段アル添呑みませんが、、、
香り穏やか、
飲み口さらり。
自然な甘みはキレが良く、
スルスル呑めてしまいますが、
アルコール分16度あります。
呑みやすく旨いのですが、
個人的にはもうひとつインパクトが欲しく感じました。

すんごい スッキリスッキリﾟ+｡(о'∀')bスッキリ！

飲みやすい♡

生酛純米 栃木産 とちぎ酒14米使用 精米歩合60% 栃木下野杜氏 マイルドなメリハリのある味わい

ひとごこち。山廃純米。酸味が強めだがゆっくり含むと味わい深い

若人醸造 特別純米酒
じわりと旨さが広がる辛口酒。

伯父のイチオシで頂いた日本酒。栃木は宇都宮の澤姫 若人醸酒 特別純米酒。名前の通り若手が醸した辛口酒、とのことですがなんて優しい味わいだろう。。柔らかく膨らむ旨味に繊細な甘さ、そのあとにピリッとアクセント的なキレ。これは美味しい！

生原酒、山廃。ひと頃の山廃は乳酸が出しゃばるように立ち、バタークリームの様な濃醇さが、持ち味だったはずだが、最近の山廃は何を主張したいのか？と尋ねたくなる位の綺麗な酒が多い。というか、殆どだが、この澤姫もそういった山廃ニューウエーブの一翼を担ってるのだろう。冷たく飲むと山廃というより、栃木プラス生原酒の持ち味の濃醇なグルーヴ感。燗酒は2割加水とした。ロックで飲むのがオススメと裏ラベルにあるが、それもまた美味いぃ〜かも知れない(^.^)

荒々しく飲んだ季節限定酒✨
「特別純米 しぼりたて生」
◆栃木県産五百万石 100%使用
◆精米歩合60%

澤姫 生酛純米 生原酒
生酛の酸味とマイルドな旨味いいね。

純米吟醸 生原酒 栃木県産ひとごこち 50%
杜氏:下野 佐藤企
こうぜん

生酛純米 栃木県産とちぎ酒14 60%
杜氏:下野 井上裕史
采

しぼおりたて生酒。特別純米。やわらかなフレッシュさで生酒らしい美味しさ。

日本酒度6°なのに旨口！今のところ今年一。

山廃純米 生原酒
限定の無濾過生原酒。旨味がたっぷり。酸味もしつこくない。飲みやすい山廃。

美味い

特別純米しぼりたて生。冷たく飲むと凡庸、ややもっさい、焦点の定まらない感。二割加水燗で花開いた。飲みやすく、極上の燗酒登場(^o^)燗冷ましまで温度を下げても美味い！

特別純米酒
浅草にて

栃木県井上清吉商店
澤姫 特別純米酒 しぼりたて生
フレッシュな香りと口当たり
少し寝かせるといいかも
@新橋いし井

・澤姫 特別純米 五百万石 生酒
生らしいフレッシュさ。
特純だけあり、米わいはしっかり！

山廃純米ムナゲ
カツヤママサヒコSHOWの獺祭の回を見ながらこちらを。
獺祭が美酒ならこちらは荒酒といった感じでしょうか。ぐぐぐっと米の旨味、麹の風味がどわつ！獺祭も大好きですが、やっぱ山廃たまらんなぁ…
花垣の山廃ムナゲよりコクがあり豊潤な印象です。
ぬる燗もしないとなぁ♪

すっきり系

きもと純米生原酒。これまたおいしい！

開栓３日目くらいがまろやかかも